So wie der Eggnog darf auch die Brandybutter an Weihnachten nicht fehlen! Die wird aus nur 3 Zutaten zusammengerührt: Butter/Puderzucker/Weinbrand, wenn du magst kannst du noch Zimt/Vanille dazugeben. Sonst fülle ich sie in Schraubgläser ab, jetzt hab ich bei #sostrenegrene (unbezahlte Werbung) aber diese weihnachtlichen Silikonformen entdeckt! Damit kommt die leckere Brandybutter noch viel besser zur Geltung! Einfach die weiche Butter in die Form streichen, kalt werden lassen & raus drücken! Die gibts heute beim Workshop zu frischen Cranberry-Orange-Scones, schmeckt aber zu allem wo du Butter drauf streichen würdest! Das Rezept findest du in Backen mit Love.
Bei den Weihnachtsworkshops backen wir zum Kaffee auch immer leckere Zimtschnecken, allerdings als Schleifen geformt. Nach meiner Fotoanleitung gefaltet, sehen die nach dem Backen immerso hübsch aus (schmecken tun sie sowieso). In meiner Vorstellung sollte jeder beim Weihnachtskaffee so eine Schleife auf seinem Teller liegen haben! Deshalb poste ich für dich gleich mal die Rezeptseite, wünsche dir fröhliches Nachbacken!
Zimtschnecken als SchleifenZimtschnecken als Schleifen Rezept
Jetzt hab ich ganz kurz mit allen Wichteln geredet die bei uns im Moment auf der Treppe wohnen. Morgen gehts weiter mit den Weihnachtsworkshops im Rosa Haus, da muss alles tipp topp aussehen, die Stufen müssen gekehrt & gewischt sein, die Beleuchtung an, Deko fertig etc. Dieses Jahr gibts sogar ein Jahrmarkt mit Kettenkarussell & Riesenrad (Eintritt für Wichtel frei) & ein Stand mit heißer Schokolade der rund um die Uhr geöffnet hat! Alles ist festlich dekoriert. Wichtel müsste man sein! (Der Mann & die Rote Katze laufen nun schon seit Tagen rauf & runter…bis jetzt steht das Wichteldorf noch)
Bei den Weihnachtsbackkursen machen wir außer den Keksen auch dieses Tiramisu. Wir füllen die Mascarpone Lotusmasse in selbstgemachte Schokoschalen (ich find ja das sieht sooo toll aus!). Wenn du keine zartbittere Schoki magst, kannst du natürlich auch Vollmilch oder weiße Schoki nehmen.
Tiramisu in Schokoschalen
Hier das Rezept:
Rezept Tiramisu in Schokoschalen
Und bei den Kursen nächste Woche können wir die Lotuscreme auch mal gegen den supertrendigen Pistazienaufstrich tauschen! Die Siliconform findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).
Deine Weihnachtsbäckerei könnte ja z.B. mit einer Linzertorte starten! Das Rezept steht in Backen mit Love & meine Mama hat immer gleich 3-4 auf einmal gemacht (die musste ja bis Weihnachten reichen!). Die standen dann alle dick eingepackt in Folie im Schlafzimmer (da wo es halt am kühlsten ist) & es gab zum Kaffee schmale Streifen davon. Für mich ist Weihnachten mit der Linzer Torte verbunden & ich hab dieses Jahr einfach mal das Rezept verdoppelt & ein Blechkuchen daraus gemacht. Ich sehe ganz viele verschiedene Arten & Rezepte der Linzer im Internet, ich hab schon viele probiert, aber ich finde das Rezept von Mama schmeckt am besten!
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