Meine Liebste Saison im Jahr, wann gehts endlich wieder los
Und was mache ich an den freien Tagen zwischen den Backworkshops? Richtig, selbstgemachte leckere Schnittchen in Dosen legen & hübsch verpacken. Denn: Weihnachten ist schon bald! Die hellen sind mit Spekulatius, die dunklen mit Peanut Butter & KitKat Riegel. Da die nicht gebacken werden ist das einzige Limit der Platz im Kühlschrank…und wieviel eckige Formen ich habe…beide Rezepte findest du in Backen Craft & Rote Katze.
Ich bin auf der Ideensuche für schöne Tischkarten. Natürlich nix doofes, soll neu & anders sein. Dabei hab ich mein eigenes Buch durchgeblättert & die kleinen Lebkuchenhäuser entdeckt die ich vor Jahren schonmal gemacht habe. Die Namen hab ich dabei einfach nur auf das Dach gespritzt. Noch ein Tipp falls du jetzt keine große Lust hast extra Lebkuchenhäuser zu backen: beim Ikea gibt es den Bausatz Vintersaga für kleine Häuser, da sind 6 in einer Packung drin. Musst du nicht extra was backen, nur zusammensetzen! Ach ja und das Buch was ich meine ist natürlich Weihnachten im Rosa Haus!
Wusstest du, das du aus dem Oreo Fudge aus Backen Craft & Rote Katze ganz einfach ein weihnachtliches Spekulatius Fudge machen kannst? Einfach nur Kekse tauschen, in die Masse kannst du etwas Zimt, Ingwer, Muskatnuss geben, und du hast nicht nur was zum naschen für dich, sondern auch ein perfektes Geschenk aus der Küche! Ich verpacke die Schnittchen in Dosen oder Tüten & verschenke sie an Weihnachten!
Gestern konnte ich die Mädels mit meinen Hot Cocoa Cups begeistern, jeder will sie nachmachen. Deshalb zeige ich heute mal in meiner Story wie ich sie gemacht hab. Zu Weihnachten ist das ein tolles Geschenk, einfach in eine Tüte reinstecken, Schleife drum, fertig! Für die Schokobecher Herstellung hab ich eine Silikonform benutzt, du kannst aber auch diese Einweg-Schnapsbecher benutzen. Flüssige Schokolade in die Silikonform gießen, bzw den Schnapsbecher damit auskleiden. Nach dem Erkalten aus der Form drücken/Plastikbecher entfernen (der bricht ganz leicht wenn du drauf drückst). Nun wird Kakaopulver, Minimarshmallows & eine Zuckerstange reingefüllt (Folie der Zuckerstange entfernen! nicht vergessen). Mit flüssiger Schokolade versiegeln & zur weiteren Deko Marshmallows & Zuckerstreusel drauf streuen. Das wars schon! Für eine leckere heiße Schoki musst du jetzt nur noch Milch erhitzen & den Hot Cocoa Cup eintunken & auslösen. Viel Spass!
Die Silikonform findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).
Zum 10. Backkurs heute gibts nochmal die lustigen Rentierschnittchen. Auf der Zutatenliste stehen dabei nur 3 Sachen! Wenn du die Rice Crispies im Supermarkt nicht bekommst, kannst du auch andere helle Cerealien kaufen. Muss nicht Kelloggs sein! Und so einfach gehen die Schnittchen…
Das Rezept für die Rentierschnittchen
3 El Butter
300 g Mini Marshmallows
180 g Rice Crispies (oder andere helle Cerealien)
Rote/grüne M&Ms
Zuckeraugen
Zartbittere Schoki fürs Geweih
Die Butter in einem großen Topf schmelzen. Die Marshmallows bei mittlerer Hitze auflösen. Dann die Cerealien dazugeben & gut durchrühren. Die klebrige Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete 23 x 33 cm Backform geben & mit den Händen flach reindrücken. Das Zeugs klebt im warmen Zustand wie Hölle, deshalb am besten die Hände mit Speiseöl einölen. Danach zum erkalten in den Kühlschrank stellen. Mind 1 Stunde. Dann in Schnittchen schneiden. Schoki erhitzen & in einen Spritzbeutel füllen. Mit der Schoki Nase & Augen ankleben, Geweih spritzen. Fertig!
