Meine Liebste Saison im Jahr, wann gehts endlich wieder los
Wie gestern schon angekündigt gibt es den Schokocheesecake auch noch mit einem anderen Tier. Dem Eisbär! Hab ich aus weißer Schoki gegossen & weil es ihm kalt war, hat er noch eine rote Decke aus Fondant & ne Mütze bekommen! Sieht er nicht super süß aus? Vielleicht suchst du ja noch eine Idee wie du einen Kuchen oder Muffin weihnachtlich gestalten kannst? Die Silikonformen dazu findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).
Hättest du gedacht das man aus Cheesecake so lustige Rentiere machen kann??? Die gab es gestern beim Weihnachtsworkshop & alle fanden sie fast! zu schön zum essen! Das Rezept ist auf Seite 76 aus meinem Buch Backen mit Love. Viele fragen mich nach der 2-Farbigkeit der Käsemasse, dir kommt so zustande: die angegebene Menge an Schokolade halbieren, die andere Hälfte durch weiße Schokolade ersetzen. Die Käsemasse halbieren & jeweils weiße bzw dunkle Schokolade dazugeben. Wenn du beim Einfüllen in die Form die weiße Masse vorsichtig über die dunkle verteilst mischt es sich auch nicht durch. Das ist der ganze Trick! Die Geweihe hab ich mit dunkler Schokolade gespritzt. Jedes Käsekuchenstück mit einem Klacks Buttercreme verziert, Geweih reingesteckt, rote Knusperkugel als Nase dekoriert, Lotuscreme aufgespritzt, Kekskrümel & M&M‘s drübergestreut – fertig. Auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung) findest du die roten Nasen & Lotuscreme. Und weisst du was? Heute beim Workshop gibts nochmal Käsekuchen. Aber welches Tier wird es dieses mal sein??? Hmmm? Das Foto poste ich morgen!
Unterschätze bloss nie wie lecker ein kalter Hund schmeckt! Als wir vor 2 Wochen in London waren hat sich Birgit einen „Christmas Tiffin Bar“ gekauft. Tiffin Bars sind das was wir in Deutschland „kalter Hund“ nennen. Aber was sollte daran weihnachtlich sein??? Jetzt hat dieses Ding aber so gut geschmeckt, das ich es nachmachen musste. Ich hab es nicht flach gestrichen sondern in einer Schüssel fest werden lassen & gestürzt, weil ich die Optik eines Christmas Pudding haben wollte. Konnte beides erreichen: schmeckt wie frisch aus London & sieht spitze aus! Wurde nur leider schon längst aufgegessen!
100 g Butter
150 g Honig oder Sirup
250 g Kekse zerkleinert (ich hab Walker Ingwerkekse & Spekulatius genommen)
300 g Schokolade (ich hab Orangendrops & zartbittere genommen)
Zur Deko obendrauf:
100 g Weiße Schokolade
Cranberries & Pistazien
Blätter aus dem Garten
Du musst Butter & Honig in einem großen Topf erhitzen. Wenn es flüssig ist die Kekse & Schokolade dazugeben. Bis sie geschmolzen ist. Dann in eine eckige Form oder tiefe Schüssel wie ich, die du vorher mit Folie ausgelegt hast füllen, fest andrücken & über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Für die Christmas Pudding Variante musst du die erkaltete Schokolade stürzen, mit flüssiger weißer Schoki übergießen & mit Cranberries/Pistazien/Blättern verzieren.
Gerade kam der Anruf vom Nordpol – das Rosa Haus ist auch dieses Jahr wieder ausgewählt worden die Briefe vom Weihnachtsmann zu versenden. Dafür hab ich extra neues Briefpapier mit dem Weihnachtsmann gestaltet, es gibt eine extra Rubbelkarte dazu & auch der Umschlag kommt im neuen weihnachtlichen Design. Du kannst den Brief bei mir im Shop bestellen. Aus Erfahrung weiss ich das sich darüber nicht nur Kinder, sondern auch deine Freunde/Nachbarn/Kollegen etc sehr freuen. Und selbstverständlich versendet der Weihnachtsmann auch Briefe an Vierbeiner!
Heute ist es also soweit: der 1. Advent ist da! Die erste Kerze wird angezündet. Das erste Päckchen vom Adventskalender geöffnet. Das erste Stück Linzertorte gegessen (das stimmt jetzt nicht ganz…). Noch 23 Tage bis Weihnachten. Der Adventskalender wie auch der Adventskranz war eine Gemeinschaftsarbeit mit Freundinnen & Marius zusammen, das war superschön. Eine Tradition die wir unbedingt beibehalten müssen! Ich wünsche dir einen schönen 1. Advent!
