Für die Wanderer gabs am Sonntag auch noch Käsekuchen. Ich hab den N.Y. Cheesecake gemacht & für ne frische sommerliche Optik Erdbeerscheiben obendrauf gelegt. Sieht richtig schön aus, oder? Erdbeer NY Cheesecake
„Wenn der Chef von der Seilbahn Geburtstag hat“ oder „Mein erster Seilbahnkuchen“! Die Bestellung lautete: Kuchen darf nicht zu süß sein und es war keine Buttercreme erlaubt. Deshalb hab ich den holländischen Appeltaart gebacken, 1 x in gross & 1 x in klein. Plus extra Streusel für die Landschaft drum herum. Die Hunde vom Stefan dürfen heute auch Seilbahn fahren & die Bäume drum herum dürfen auch nicht fehlen. Happy Birthday Stefan & Vielen Dank Detlef für den Kuchenauftrag! Seilbahn…
Ich habe mich zum erstenmal an eine Rhabarberbuttercreme ran gewagt. Schliesslich muss der ganze Gartenrhabarber ja irgendwie verarbeitet werden. Und sie ist klasse geworden! Den Rhabarber hab ich im Backofen mit Vanille & Zucker weich gebacken und dann püriert. Eine Swiss Meringue Buttercreme gemacht (Rezept in Backen Craft & Rote Katze) und dann das Püree dazugegeben. Dazu 3 Vanilleböden gebackenund mit Blaubeermarmelade gefüllt (der Kühlschrank hatte keine Erdbeer da, sonst hätt ich die genommen). Ich freue mich schon aufs Testessen…