Ich liebe die Farben des Herbstes
Ich glaub ich werd sie für immer lieben - schwedische Zimtknoten mit Kardamom! Nicht nur das ich gleich einen essen kann, auch das ganze Haus riecht jetzt soooo gut...das Rezept findest du in School of Baking. Und wenns morgen wieder regnet, muss ich weiterbacken, gegen den Regenfrust... Das Rezept für diese schwedischen Zimtknoten mit Kardamom findest Du in meinem Buch School of Baking
Ich hab Scones gebacken und hier riechts jetzt super lecker nach Gewürzen... das Rezept dafür ist ja in Backen Craft und Rote Katze und ich habe die Zitrone weggelassen und dafür den Inhalt von 3 Beuteln Chaitee dazugegeben. Backst du manchmal mit Chaiteegewürzen? Leckere Entscheidung auf jeden Fall. Obendrauf noch ein paar Pflaumen gelegt - und schon in 22 Minuten fertig gebacken. Happy Friday! Das Grundrezept für diese Scones findest Du in Backen Craft und Rote Katze
Da in der Schüssel in der Küche noch ganz viele Tomaten liegen, gibt es heute gegrillte Tomaten mit Pasta. Man muss eigentlich nicht viel machen (was ich super finde!), schmeckt aber super! Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. In eine tiefe ofenfeste Form die Tomaten legen (viele Farben sind schön!), 3 Knoblauchzehen in Scheiben, handvoll Basilikum, grosszügig! mit Olivenöl übergiessen, mit Salz und Pfeffer und Chiliflocken würzen. Für 40-50 Minuten backen, oder bis sie weich aussehen. Bis die Tomaten fertig…
Ich hab den Black Friday einfach ausfallen lassen und bei mir gibts direkt den Pflaumensamstag. Einfach mit Zucker und Zimt im Ofen 30 Minuten gebacken, dürfen die sich gleich auf mein Porridge legen...schönen kuscheligen Samstag auch Dir! Einfach im Backofen backen und zum Beispiel mit Porridge essen.
Bevor die Kürbis Saison ganz vorbei ist, gibts heute auf jeden Fall noch einen Pumpkin Pie. Und anstatt der üblichen Pie Crust hab ich einfach einen Brownieboden gemacht (Lust auf Schokolade und so...) und obendrauf die Pumpkinmasse gegeben. Weil das Auge ja mitisst, verteile ich vor dem Servieren noch frisches Karamell mit Walnüssen obendrauf - und was backst Du heute? Als Topping gibt es warmes Karamell mit Walnüssen
Alle Crafternoons wurden gestern noch ausverkauft und ich freue mich so sehr darüber, das ich mir erstmal zum Frühstück ein Apfel-Zimt-Streuselbrot gönne! Die beste Beschäftigung am Montag Morgen. Das gehört mit dem Bananenbrot zu meinen Standardrezepten und falls Du auch Lust drauf hast, kannst Du es Dir gleich nachbacken, die Zutaten hast Du bestimmt zuhause... Du musst dabei nur aufpassen, dass der zimtige Apfelgeruch nicht alle Nachbarn sofort zur Türe reinschneien lässt und alles aufgegessen ist, bevor Du was davon…
Heute ist bei uns der St. Martinsumzug. Und während die Kinder die gekauften Süssigkeiten bei uns abholen, bekommen die begleitenden Erwachsenen selbstgemachten Eggnog und warmen Schoko-Brot-Pudding mit Marshmallows und wahlweise noch Caramel obendrauf...alles ganz schön weihnachtlich! Veil Spaß Dir auch beim Laternenlauf! den Schoko Brot Pudding gibt es bei mir zum Laternenlauf