Da in der Schüssel in der Küche noch ganz viele Tomaten liegen, gibt es heute gegrillte Tomaten mit Pasta. Man muss eigentlich nicht viel machen (was ich super finde!), schmeckt aber super! Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. In eine tiefe ofenfeste Form die Tomaten legen (viele Farben sind schön!), 3 Knoblauchzehen in Scheiben, handvoll Basilikum, grosszügig! mit Olivenöl übergiessen, mit Salz und Pfeffer und Chiliflocken würzen. Für 40-50 Minuten backen, oder bis sie weich aussehen. Bis die Tomaten fertig sind, kannste die Pasta abkochen (bunte Pasta sieht auch toll aus! Nehme einfach was du magst) und auf eine grosse Platte geben. Dann die Tomaten aus dem Ofen holen, die Basilikumblätter weglegen, und das Öl mit den Knoblauchscheiben über die Pasta giessen. Die Tomaten obendrauf verteilen und mit Mozzarella Stücken belegen. Das wars schon! Der Mann und ich nehmen die Platte dann auch gerne mit nach draussen um das Abendessen in der Sonne zu geniessen (also, wenn die halt gerade mal da ist!). Enjoy!
