Einschulungstorte

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Ich wünsche der Smilla & allen anderen i-dötzchen einen tollen ersten Schultag! Die Smilla hat sich einen white chocolate Kuchen gewünscht, die Böden wurden mit white chocolate Ganache & Erdbeercurd gefüllt. Alles umhüllt mit Vanille Buttercreme. Der Kuchen wurde gestern von 3 Generationen Mädchen abgeholt: Die Smilla mit ihrer Mama & der Oma. Ist das nicht schön? Der erste Schultag ist aber auch wirklich was besonderes. Ich kann mich auch noch an meinen erinnern, ganz schön lange her…

Die Formen für die Schokoladenstifte findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).

Einschulungstorte
Einschulungstorte

Erster Schultag nach den Ferien

Die Sommerferien in NRW sind zu Ende. Heute beginnt wieder die Schule. Deshalb hab ich für alle kleinen & großen Kinder ein paar Schulranzen gepackt, mit was Süßem drin natürlich! Schöner erster Schultag an alle! Wenn du auch noch so ein paar Pappschulranzen suchst – ich hab die bei Temu bestellt, aber amazon hat ähnliche da. Ich hab sie auf meiner Empfehlungsliste verlinkt (Werbung).

Erster Schultag
Erster Schultag

Erdbeercurd

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Diese Woche ist meine Einschulungswoche & wenn du dich wunderst was ich denn damit zu tun habe: ich bin die Frau die die Einschulungstorten macht! Dafür brauche ich erstmal ein paar Gläser Erdbeercurd, das wird die Füllung für die meisten der Torten (lustigerweise wurden überwiegend Schokokuchen mit Erdbeerfüllung gewünscht). Das Rezept für Curd (schmeckt auch als Aufstrich sehr gut) findest du in meinem High Tea Rezeptbuch. Darin mache ich Mangocurd. Du kannst das aber durch jedes andere Fruchtpüree ersetzen. Die Erdbeeren wurden kleingeschnitten & püriert = Erdbeerpüree fertig! Als nächstes mach ich weisse Schokoladenganache, schmeckt herrlich zu den Schokoböden & Erdbeeren. Hab eine schöne Woche!

Erdbeer Curd
Erdbeer Curd

Briocheteilchen mit Blaubeeren

Hab mal wieder diese leckeren Briocheteilchen gemacht, mit Blaubeeren in der Mitte! Das Rezept ist aus School of Baking von Seite 99 & da ich keine Birnen zuhause hatte wurden die gegen Beeren getauscht. Die Streusel hatte ich noch übrig im Kühlschrank von einem Crumble, nach dem Backen mit bissle Puderzucker bestreuen…ich muss schon sagen: das ist schwer zu übertreffen. Ich freu mich sehr auf Kaffee & Kuchen heute! Backst du heut noch irgendwas?

Briocheteilchen mit Blaubeeren
Briocheteilchen mit Blaubeeren

XXL Hunde Cookie

Vor 2 Wochen hatte ich ja schon den Katzenkeks gepostet, einige haben mir geschrieben ob es denn auch was für die Hundefans geben kann…und hier ist er: mein XXL Cookie für den Hundeliebhaber! Ich weiss leider nicht welche Rasse genau das ist, kann dir aber versprechen das er ganz brav ist! Der will nur spielen & schmeckt sooo gut! Das Rezept ist das der Spitzbuben aus School of baking!

XXL Hunde Cookie
XXL Hunde Cookie