Eckiger Zwiebelkuchen

Selbstgemachter Zwiebelkuchen

Einmal im Jahr mache ich ihn: den Zwiebelkuchen nach Mama‘s Rezept! Der schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch noch so praktisch, weil: reicht für mehrere Personen, kann veggie gemacht werden, ist frisch sehr lecker, geht aber auch kalt & auch gerne noch am nächsten Tag! Weil ich Zwiebeln schneiden so schlimm finde, muß das die Küchenmaschine für mich machen! Und hier ist Mama‘s Rezept: Eckiger Zwiebelkuchen Hefeteig250 g Mehl1/2 Päckle Trockenhefe50 g Butter1 Ei125 g MilchPrise SalzHefeteig kneten. Danach…

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13. November 2025

Mehr über den Artikel erfahren Zwiebel Ricotta Tart und Gegrillte Paprika mit Linsenfüllung

Zwiebel und Ricotta Tart

salzig / sommer

Zwiebel Ricotta Tart und Gegrillte Paprika mit Linsenfüllung

Wie versprochen hier jetzt mal 2 Rezepte von unserem Mädelsabend letzten Donnerstag (die sind schnell & einfach!). Morgen gehts dann weiter mit Couscous & Co…einen guten Start in die kurze Woche wünsch ich! Rezept Zwiebel & Ricotta Tart Zwiebel und Ricotta Tart 3 gelbe & 3 rote Zwiebeln5 Knoblauchzehen ungeschält1 Packung Blätterteig250 g Ricottafrischer ThymianZitronenabrieb Zwiebeln schälen & in Ringe schneiden, auf 2 Backbleche verteilen, Knoblauchzehen dazwischen platzieren, großzügig mit Olivenöl bestreichen. Im vorg Backofen bei 200 Grad C 15-20…

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16. Juni 2025

Pizzastern mit Camembert

weihnachten

Pizzastern mit Camembert

Nach ganz vielen Pizzakränzen die wir in jedem der Backkurse hergestellt haben, gabs jetzt auch nochmal einen Pizzastern zu Weihnachten. Als Appetizer. Das sind 3 Lagen Hefeteig, dazwischen Zwiebelchutney & innen drin ein Camembert. Den Pizzateig kannst du frisch zubereiten oder auch einfach über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Es hat allen supergeil geschmeckt & jeder war begeistert. Kann ich also nur empfehlen. Vielleicht wär das sogar was für das Silvesterbüffet? Pizzastern mit Camembert Rezept für den Teig:570 g Mehl1…

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25. Dezember 2023

Zwiebelkuchen

backen / salzig

Zwiebelkuchen

Der Klassiker bei uns früher zuhause: Zwiebelkuchen. Und den hab ich dem Küchenmann versprochen, sobald der Küchenumbau fertig ist. Und jetzt isses soweit. Also hab ich Zwiebelkuchen gebacken. Natürlich nach Mamas Rezept. Und was soll ich sagen: war sehr sehr sehr lecker! Ich hab dazu diese riesigen weißen Metzgerzwiebeln gekauft. Dann war das schneiden nicht so schlimm! Zwiebelkuchen Hier jetzt aber das Rezept für meinen Zwiebelkuchen: Hefeteig250 g Mehl1/2 Päckle Trockenhefe50 g Butter1 Ei125 g MilchPrise SalzHefeteig kneten. Danach 1…

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11. November 2023

Blätterteig Zwiebel Tarte

backen / salzig

Blätterteig Zwiebel Tarte

Ja, ich hab den Tik Tok Trend auch ausprobiert & kann dir verraten: Die Dinger schmecken unglaublich & sind in kürzester Zeit weggegessen. Das sie sooo gut sind, hätt ich nicht gedacht! Du brauchst eigentlich nur 1 Rolle Blätterteig, den Rest wirst du zuhause haben. Und so gehts: Blätterteig Zwiebel Tarte Auf Backpapier etwas Olivenöl & Balsamico & Honig träufeln. Dann mit Pfeffer & Salz, Thymian bestreuen. Mit geschnittenen Schalotten belegen, bissle Parmesan drüberstreuen. Mit einem Rechteck aus Blätterteig belegen…

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29. Mai 2023