Valentinstags Brot im Kochtopf gebacken

Am Tag vor dem Valentinstag muss auch das Brot herzförmig sein! Das „no-knead“ Bread hat heute zusätzlich noch je 2 El Sonnenblumen- & Kürbiskerne, sowie Sesam in den Teig bekommen. Der herzförmige Topf ist ein Geschenk vom Mann (natürlich zum Valentinstag!), der ist bestimmt schon 5 oder 6 Jahre alt. Ich benutze ihn das ganze Jahr über & freue mich jedes mal über seine tolle Form. Kann ich dir also echt empfehlen! Valentinstags Brot im Kochtopf gebacken

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13. Februar 2023

Rosinenbrot im Topf

backen / Frühstück / weihnachten

Zimt Rosinenbrot im Topf

Damit es heute morgen frisches Zimt-Rosinenbrot zum Frühstück gibt, habe ich gestern schon den Teig zusammengerührt. Das ist dieses „no-knead bread“ (kennst Du wahrscheinlich?) in der Weihnachtsvariante mit Zimt & Rosinen drin. Sooo lecker! Du brauchst einen gusseisernen Topf mit Deckel dafür, sonst bekommst du die Kruste vom Brot nicht so knusprig hin. Alles andere ist super leicht. Ach ja, und der Teig soll lange gehen! Zimt Rosinsenbrot Das ist mein Rezept:400 g Mehl1 Tl Trockenhefe360 g warmes Wasser1/2 Tl…

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27. Dezember 2021

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Kürbisbrot nach einem "no-knead bread"-Rezept

Abendessen / backen / salzig

Kürbisbrot

Gestern habe ich die Kürbissaison eröffnet mit einem Kürbisbrot. Das ist eins der „no-knead bread“ Rezepte, bei denen du den Teig nur von Hand zusammenmixst & die Kruste durch das Backen in einem heissen gusseisernen Topf kommt. Damit das auch lecker schmeckt geb ich Cranberries & Kerne in den Teig dazu. Die Schnurtechnik damit das wie ein Kürbis aussieht kennst du ja bestimmt, die kannst du dabei natürlich auch weglassen. Der Mann fand es super & ich hab ne Kokos-Kichererbsensuppe…

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24. September 2021

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Das "no knead bread" ist eine beliebte einfache Brot variante. Es wird nicht geknetet und in einem gusseisernen Topf gebacken.

backen

Schoko No-Knead Bread

Zum Frühstück gibt es heute das „no-knead bread“. Allerdings zum ersten mal in der Schoko Variante, dazu hab ich einen Teil vom Mehl durch Kakao ersetzt und noch zusätzlich eine handvoll Schokochips in den Teig gegeben. Mit der schwarzen Johannisbeermarmelade kann das nur noch ein Spitzentag werden! Einen schönen Mittwoch wünsch ich dir! Das "no knead bread" ist eine beliebte einfache Brot Variante. Es wird nicht geknetet und in einem gusseisernen Topf gebacken.

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8. August 2018