Unterschätze bloss nie wie lecker ein kalter Hund schmeckt! Als wir vor 2 Wochen in London waren hat sich Birgit einen „Christmas Tiffin Bar“ gekauft. Tiffin Bars sind das was wir in Deutschland „kalter Hund“ nennen. Aber was sollte daran weihnachtlich sein??? Jetzt hat dieses Ding aber so gut geschmeckt, das ich es nachmachen musste. Ich hab es nicht flach gestrichen sondern in einer Schüssel fest werden lassen & gestürzt, weil ich die Optik eines Christmas Pudding haben wollte. Konnte beides erreichen: schmeckt wie frisch aus London & sieht spitze aus! Wurde nur leider schon längst aufgegessen!

Hier das Rezept für weihnachtliche Tiffin Bars:

100 g Butter
150 g Honig oder Sirup
250 g Kekse zerkleinert (ich hab Walker Ingwerkekse & Spekulatius genommen)
300 g Schokolade (ich hab Orangendrops & zartbittere genommen)
Zur Deko obendrauf:
100 g Weiße Schokolade
Cranberries & Pistazien
Blätter aus dem Garten

Du musst Butter & Honig in einem großen Topf erhitzen. Wenn es flüssig ist die Kekse & Schokolade dazugeben. Bis sie geschmolzen ist. Dann in eine eckige Form oder tiefe Schüssel wie ich, die du vorher mit Folie ausgelegt hast füllen, fest andrücken & über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Für die Christmas Pudding Variante musst du die erkaltete Schokolade stürzen, mit flüssiger weißer Schoki übergießen & mit Cranberries/Pistazien/Blättern verzieren.