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Saure Gurken Focaccia mit Mozarella und Basilikum
backen / salzig

Focaccia Brot mit Mozzarella und Basilikum

Einfach nur Mehl, Wasser, Hefe - und heraus kommt ein supergeiles Focaccia Brot! Mein heimlicher Trick dabei: Ich hab den saure Gurkentrend aufgenommen & obendrauf Gurkenscheiben aus dem Glas gelegt. Zum Test nur mal das halbe Focaccia, die andere Hälfte mit Zuchinischeiben. Die sauren Gurken schmecken super & das mußt du unbedingt probieren. Nach dem Backen noch mit Mozzarella/Parmesan/Basilikum/Olivenöl belegt wird das ganze zu einem unschlagbaren Snack. Sooo gut! Du kannst das Focaccia natürlich auch aufschneiden & ganz dick mit…

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22. Februar 2026
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Hot Dog Focaccia
salzig

Hot Dog als Focaccia

Partyfood alert! Wie wärs denn mal mit Hot Dogs? Aber wir machen es uns ganz einfach: Die Dogs werden in den Focaccia Teig gedrückt & mitgebacken! Du mußt einfach nur danach das Focaccia in Streifen schneiden, dann kann jeder seinen Hot Dog belegen mit was er gerne möchte. Ich hab als Topping Senf/Ketchup/Mayo/Gurken & Zwiebeln daneben gestellt…die Hot Dogs kamen gestern sehr gut an & das werde ich auf jeden Fall wiedermachen. Ich hab ein großes Glas mit 10 Würstchen…

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30. Dezember 2025
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Cheeseburger Foccacia mit Burger Sauce
salzig

Cheeseburger Foccacia

Neues Lieblingsrezept im Rosa Haus: Nach dem Kartoffel/Zucchinifoccacia, ist es nun das Cheeseburger Foccacia! Schmeckt herrlich! Und im Haus riechts nach "McDonalds!". Das Grundrezept kannst du auch ohne zusätzliches Topping backen, einfach noch grobes Salz & Kräuter drüber, fertig! Viel Spaß! Cheeseburger Foccacia mit Burger Sauce Foccacia Grundrezept: 600 g Mehl14 g Salz1 Päckle Trockenhefe1 El Zucker20 g Olivenöl530 g lauwarmes Wasser Alle Zutaten von Hand zusammenrühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Der Teig ist sehr flüssig, das…

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16. Juli 2025
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Foccacia für Halloween
backen / halloween

Halloween Focaccia

Wie das Foccacia zum Halloween Foccacia wird? Ich hab den Teig mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe lila gefärbt, und aus Pastinaken/Süsskartoffeln die Fledermäuse/Kürbisse ausgestochen und auf den Teig gelegt & gebacken. Die Blumen & Salbeiblätter wurden erst nach dem Backen als Deko drauf verteilt. Das Rezept für Foccacia hab ich ja schon mehrmals gepostet (zum Beispiel hier)…viel Spaß beim Nachbacken! Foccacia für Halloween Halloween Foccacia

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19. Oktober 2023
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Foccacia_mit_Feigen
backen / salzig

Foccacia mit Feigen

Beim Obststand gabs gestern das Schild: 2 Feigen = 1 Euro. Hab ich ein paar mitgenommen & auf dem Heimweg überlegt was ich damit machen könnte. Zuhause gleich den Teig geknetet, gabs abends frisches Foccacia mit Feigen! Mit nur 260 g Mehl ist das auch nur ein kleines Brot für uns beide, du kannst die Menge natürlich auch verdoppeln! Foccacia_mit_Feigen Rezept: So geht der Teig:260 g Mehl1/2 Päckle Trockenhefe (3-4 g)35 g Olivenöl180 g warmes Wasser1 Tl Zwiebelpulver1 El frische…

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27. September 2023
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Focaccia mit Gemuese
Abendessen / backen / salzig

Focaccia mit Gemüse

Es hilft ja einfach alles meckern nix, das Wetter ist nun einmal entsetzlich, deshalb muss ne schnelle Focaccia mit Gemüse her! Für den Teig hast du bestimmt alles zuhause, für den Belag nimmst du einfach was im Kühlschrank ist. Die Kombi Dattelsirup/Sojasosse finde ich ziemlich geil, evtl kannst du da auch Agaven- oder Ahornsirup nehmen?! (Hab ich noch nie probiert). Aber wenn ich dann schonmal weiss, das es was leckeres zum Essen gibt, dann lass ich es halt draussen weiter…

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22. Februar 2022
backen / salzig

Focaccia aus Hartweizengrieß

Gestern hab ich mit der Geli noch ein Focaccia gebacken, ich hatte ihr ja noch was Salziges versprochen! Wir waren vorher beim italienischen Supermarkt und es gab dort Hartweizengrieß gemahlen. Das ist so ein gelbliches Mehl & war für das Focaccia super geeignet, es schmeckt anders & ist echt lecker. Kannst du ja auch mal probieren, oder du nimmst das normale Pizzamehl 00. Wenn Du (wie die Geli) auch keine Küchenmaschine zuhause hast, und mit dem Handrührgerät arbeitest, wirst Du…

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8. Juli 2021