Bärlauchscones

Schnell, solange der Bärlauch noch in Saison ist, hier das Rezept für die Bärlauchscones. Ich hab auch noch Feta in den Teig gegeben, ein megaschneller & leckerer salziger Snack. Der Trick bei den Scones gilt auch hier: Immer kalte Butter verwenden & Teig nicht kneten! Bärlauchscones Rezept für Bärlauchscones: 150 g Butter, kalt & gehobelt auf der Gemüsereibe300 g Mehl1 El Backpulver1/4 Tl Natron20 g Zucker1/2 Tl Salz50 g Bärlauch gehackt100 g Feta zerkrümelt120 g saure Sahne50 g Milch1 Ei…

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25. April 2026

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Gemuesesticks mit Dip und Pumpernickel

salzig

Gemüsesticks mit Dip und Pumpernickel

Gemüsesticks frisch vom Mini-Acker oder so ähnlich…hab ich als Vorspeise auf den Tisch gestellt, paßt aber auch sehr gut auf den Frühstückstisch. Untendrin ist der Feta/Ricotta Dip den ich vor 1 Woche geposted hab, das große rätseln war aber die „Erde“! Was könnte das bloß sein?? Die Lösung: ich hab 1 Packung Pumpernickel klein gebröselt und obendrauf gestreut (sieht ganz schön echt aus gell?). Was du nun auf dem Feld anbaust ist dir überlassen: Karotten & Radieschen mit Grün sehen…

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4. April 2026

Feta-Melonenplatte aber im Schachbrettmuster

Abendessen / salzig

Feta-Melonenplatte aber im Schachbrettmuster

Damit konnte ich die Freundinnen beim letzten Treff überraschen: Feta-Melonenplatte aber im Schachbrettmuster! Es war natürlich ne Fummelei bis ich alle Würfel geschnitten hatte, aber der Effekt ist einfach zu gut. Du mußt mit dem Feta beginnen, er gibt die Größe deiner Würfel vor. Die Wassermelone ist auch einfach zu schneiden (achte auf ein kernarmes Modell!). 1 oder 2 Scheiben Wassermelone reichen für alle Würfel. Bei der Honig- und Galiamelone beginnt dann der tricky part wo du pro Scheibe nur…

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30. Mai 2025

Griechischer Salat

Abendessen

Griechischer Salat

Gestern bei uns so: der Mann steht am Grill, ich mache den griechischen Salat. Die Zutaten sind wie du sie kennst: Gurken, Tomaten, Feta, rote Zwiebeln & Oliven. Aber ich wollte alles gerne als Turm anrichten & zum Schluß das Dressing drüber gießen…ging auch ganz leicht & ich konnte den Teller problemlos in den Garten balancieren…nur 1 Olive ist runtergekullert! Einen guten Wochenstart wünsch ich dir! Griechischer Salat

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12. Mai 2025

Feta Preiselbeerschnecken

backen / salzig / weihnachten

Feta Preiselbeerschnecken

Die letzten Weihnachtskekse sind gegessen, ein paar Weihnachtsdekosachen hab ich im Sale gekauft, ich weiß nicht mehr genau welcher Wochentag ist…das ist die typische Zeit nach Weihnachten/vor Silvester! Und wenn du noch nach einer Idee für Silvester suchst…das hier sind Feta/Preiselbeerschnecken. Schnell & lecker gemacht. Hab ich mehrmals gebacken, kamen immer super an! Feta Preiselbeerschnecken Das brauchst du dazu (Rezept):1 Rolle Blätterteig200 g Feta120 g Mozzarella gerieben1 Tl Oregano getrocknet1 Ei getrenntSesamHonigPreiselbeeren im Glas Den Feta klein krümeln, Mozzarella, Oregano…

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30. Dezember 2024

Frittata

Abendessen / salzig

Rezept für leckere Gemüse Frittata

Das habe ich schon ganz lange nicht mehr gemacht: Eine Frittata. Gestern gabs die warm zum Abendessen, sie schmeckt aber auch kalt für ein Picknick oder als Vesper zum mitnehmen. Ich hab sie mit Zucchini/Tomaten/Feta gemacht. Du kannst die Zutaten aber tauschen, alles ist erlaubt. Und so gehts: Frittata Rezept für Gemüse Frittata 3 Zucchini in Scheiben geschnitten400 g Tomaten, klein geschnitten2 Knoblauchzehen8 EierHandvoll Dill, gehackt100 g Feta Zucchinischeiben & Tomaten auf 2 Backbleche verteilen & 20 Min bei 180…

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7. August 2024

Gemüse mit Feta

Abendessen / salzig

Grill Gemüse mit Feta

Gefühlt seit Wochen sitzen wir jeden Abend zum Abendessen draussen. Was immer dabei ist: Grillgemüse. Hier mit Zucchini, Mais & Tomaten. Nur Olivenöl drüber & ab in den Ofen. Nach 20 Minuten hab ich noch die Fetawürfel drüber verteilt. Und damit die Farbe bekommen, kurz den Grill am Ofen angemacht. Hast du noch irgendeinen Tipp für Grillgemüse? Gemüse mit Feta Feta Gemüse

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24. Juni 2023