Burger vom Griddle

Bevor gestern der Regen kam, haben wir es noch geschafft uns ein paar Burger zu griddeln. Ich muss sagen, das fühlt sich dann immer ein bisschen wie im USA Urlaub an, den ich halt arg vermisse. Die Burger Weckle mach ich ja immer selbst, das Rezept ist aus School of Baking. Dazu gabs noch Parmesan Kartoffeln und die üblichen Toppings wie saure Gurken/Tomaten/Sauce. Hättest du jetzt auch Bock auf einen Trip in die USA? Wenn ich nur die ganzen Bilder der Halloween- & Weihnachtsdeko sehe könnt ich heulen. Bis zum nächsten USA Urlaub gibts die Burger halt vom heimischen Grill…

Selbstgemachte Burger vom Griddle
Selbstgemachte Burger vom Griddle

Schwarze und Rote Hamburgerbrötchen

Das mega Wetter ausnutzen und heute abend draussen grillen – wahrscheinlich macht das heute jeder. Ich hab mich hier mal bei den Hamburger Brötchen ausgetobt und schwarze und rote Buns gebacken. Das Rezept findest du in School of Baking. Die schwarzen hab ich mit Aktivkohle gefärbt (30 g Mehl dadurch ersetzt) und die roten durch rote Beete Saft (das Wasser durch Saft ersetzt). Bin mal gespannt wie die geschmacklich sind!

Diese schwarzen Hamburger Brötchen habe ich mit essbarer Aktivkohle gefaerbt
Diese schwarzen Hamburger Brötchen habe ich mit essbarer Aktivkohle gefaerbt
Die Roten Hamburger Brötchen sind mit Rote Beete Saft gefärbt
Die Roten Hamburger Brötchen sind mit Rote Beete Saft gefärbt

Hamburger Brioche Buns

Bei uns gibt’s heute abend später glaub‘ ich Hamburger! Zumindest sind die Buns dafür schonmal fertig gebacken. Für die Patties ist ja dann der Mann zuständig, ich bin nur die Backfrau! Irgendwelche übrigen „Weckle“ werden dann morgen früh zum Frühstück immer sehr gerne angenommen! Backst Du Deine Buns immer selber oder kaufst Du fertige?

Gegenüber den gekauften sind die selbst gemachten Burger Buns etwas "mächtiger". Am nächsten tag sind Sie die perfekten Frühstücksbrötchen.
Gegenüber den gekauften sind die selbst gemachten Burger Buns etwas „mächtiger“. Am nächsten tag sind Sie die perfekten Frühstücksbrötchen.