Früchtebrot mit ganz viel Früchten

Das Beste Früchtebrot

Magst Du Früchtebrot nicht? Hast Du da auch überhaupt keinen "Bock" drauf? Das habe ich bisher auch gesagt & gedacht! Ich habe es immer nur gebacken weil meine Mama & der Mann es gerne essen. Jetzt habe ich aber was Neues ausprobiert! Mit superviel Frucht & ganz wenig Mehl (ich war sehr skeptisch ob das überhaupt was wird um ehrlich zu sein). Und das schmeckt einfach genial. Und es bleibt nix übrig zum Verschenken oder Einfrieren, weil es nämlich sofort…

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9. Oktober 2021

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Kürbisbrot nach einem "no-knead bread"-Rezept

Kürbisbrot

Gestern habe ich die Kürbissaison eröffnet mit einem Kürbisbrot. Das ist eins der „no-knead bread“ Rezepte, bei denen du den Teig nur von Hand zusammenmixst & die Kruste durch das Backen in einem heissen gusseisernen Topf kommt. Damit das auch lecker schmeckt geb ich Cranberries & Kerne in den Teig dazu. Die Schnurtechnik damit das wie ein Kürbis aussieht kennst du ja bestimmt, die kannst du dabei natürlich auch weglassen. Der Mann fand es super & ich hab ne Kokos-Kichererbsensuppe…

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24. September 2021

dekorieren

Hunde Brote

Ich hab dann mal ein paar Brote vorbereitet, wenn zum Beispiel der Marius zum Frühstück kommt…vielleicht kennst Du ja auch noch einen Hundeliebhaber der sich an sowas erfreuen würde…? Hunde Brote

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31. August 2021

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Nan-e Barbari persisches Fladenbrot

backen / salzig / sommer

Persisches Fladenbrot Nan-e Barbari

Bevor der Mann & ich gestern abend das ganze Brot aufgegessen hatten, konnte ich noch ein properes Foto für Dich machen! Ich hatte Bilder von diesem Nan-e Barbari im Internet gesehen, das ist ein persisches Fladenbrot. Das türkische ist ja eher rund & dick, das Barbari Brot ist dünner & länglich. Du musst es auch nicht unbedingt mit Sesam und Salz bestreuen, Du kannst es auch "nackt" lassen. Aber wir fandens beide sehr sehr geil! So gut, das ich es…

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31. Juli 2021

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Wie dieses leckere Tomatenbrot funktioniert kannst Du in meinen Instagram Highlights anschauen

backen / salzig / sommer

Tomatenbrot

Bei dem Wetter wird heute abend wieder draussen gegessen, deshalb habe ich mich an ein neues Brot gewagt: Da kommen unter anderem Parmesan, Oliven und Tomaten rein, das klingt irgendwie nach Pizza, oder? (Kann ja also nur gut schmecken!). Das Beste ist, dass Du es einfach von Hand ganz schnell in 3 Minuten zusammenrühren kannst, und vielleicht hast Du ja auch alle Zutaten zuhause. Rezept und wie es geht siehst du in meinen Story Highlights auf Instagram. Schönen Mittwoch wünsch…

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2. Juni 2021

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Die Fladenbrote habe ich im Pizzaofen gemacht gehen aber auch einfach in der Pfanne

backen / salzig

Einfache Fladenbrote

Nachdem der Mann (und nicht die Rote Katze!) beim Packen geholfen hat, muss es auch einen properen Lunch für ihn geben. Es gibt unseren Lieblings-Couscoussalat mit gebackenen Karotten obendrauf, Falafel und Fladenbrote (die passen ja irgendwie auch immer dazu). Den Teig hab ich 1 Stunde vorher gemacht und die schmecken frisch aus dem Ofen/Pfanne sensationell! Die Fladenbrote habe ich im Pizzaofen gemacht gehen aber auch einfach in der Pfanne Der Teig geht so:300 g Mehl1 Päckle Trockenhefe1 1/2 Tl Salz1…

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3. Mai 2021

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Heute gibt es Brot ins Herzform passend zum Valentinstag nächsten Sonntag

backen / valentinstag

Brot in Herzform

In der Woche vom Valentinstag muss natürlich auch das Brot eine Herzform haben. Was anderes ist hier nicht erlaubt. Der Valentinstag ist schon nächsten Sonntag! Heute gibt es Brot ins Herzform passend zum Valentinstag nächsten Sonntag

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8. Februar 2021