Pistazienkäsekuchen

Pistazienkäsekuchen (NY Cheesecake)

Das war einer der Favoriten beim Cake Büffet bei den Afternoon Teas: der Pistazienkäsekuchen! Tatsächlich bin ich auch mehrmals hingeschlichen & hab mir wieder ein Mini-Stück gegönnt…das Rezept ist das vom NY Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Ich hab einfach 200 g vom Frischkäse reduziert & durch Pistaziencreme ersetzt. Ist mega gut! Nach dem Backen wird er noch mit einigen Löffeln Pistaziencreme bestrichen, ein paar Blobbs Buttercreme verziert & mit gehackten Pistazien bestreut. Du wirst ihn lieben! Wünsche…

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18. August 2025

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Baustellentorte mit Bagger und Kran

backen / Torte

Baustellentorte mit Kran und Bagger

Hier ist das Foto vom Geburtstagskuchen für den Chef. Und der ist Bauleiter! Deshalb durfte auch ich mal mit Bagger & Kran ein bissle rumspielen! Der Kuchen ist das Rezept der Hochzeitstorte aus Backen Craft & Rote Katze. Victoria Sponge Böden. Die Karamell Buttercreme. Salziges Karamell als Füllung. Und Peanut Butter Popcorn zur Deko. Schmeckt einfach unglaublich gut! Dann wünsche ich dem Chef & seinen Mitarbeitern: Happy birthday & einen schönen Tag! Baustellentorte mit Bagger und Kran Baustellenkuchen

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13. August 2025

Backen Craft und Rote Katze

New York Cheesecake mit Erdbeeren

Die Nicole hat bei mir einen N.Y. Cheesecake für ihren Mann zum Geburtstag bestellt. Ein bissle festlich & besonders muss er ja schon ausschauen, deshalb hab ich mit Erdbeerscheiben & frischen Blüten und Blättern dieses Blumenmuster obendrauf gelegt. Ich liebe die Erdbeersaison! Das Rezept für den Cheesecake findest du in Backen Craft & Rote Katze. Happy sonniges weekend! New York Cheesecake mit Erbeeren

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21. Juni 2025

Flammende Herzen mit Schokoladenkatzen

Backen Craft und Rote Katze

Flammende Herzen mit Schokoladenkatzen

Heute hat der Mann Geburtstag & ich hab ihm sein Lieblingsspritzgebäck gebacken: flammende Herzen. Zusammengesetzt mit seiner Lieblingsmarmelade = Erdbeer. Und obendrauf sitzt aus weißer Schoki sein Lieblingstier, die Katze. Das sind 3 Dinge in einem! Happy birthday!. Das Rezept für das Spritzgebäck findest du in Backen Craft und Rote Katze. Die Mold für die Katzen in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Flammende Herzen mit Schokoladenkatzen

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13. Mai 2025

Backen Craft und Rote Katze / weihnachten

Weihnachts Kuchen Buffet Herd

Hier das Foto vom gestrigen Büffet, nicht nur mit Kuchen, auch Geschenke & Baum, alles ist mit drauf. Es gab noch den Geburtstag meiner Freundin Andrea nachzufeiern & da sie wie ich lustig drauf & bunt ist, musste der Kuchen entsprechend aussehen! Er hat ne Erdbeermütze, Augen & Buttercremeschleife bekommen. Und ich hab dafür Pistazienböden gebacken (nicht wegen dem Dubaitrend, sondern weils im türkischen Supermarkt die gemahlenen Pistazien gibt). Die Böden schmecken himmlisch! Bitte unbedingt nachbacken! Weihnachts Herd Buffet Hier…

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21. Dezember 2024

Weihnachtliches Fudge mit Spekulatius

Backen Craft und Rote Katze / weihnachten

Weihnachtliches Fudge mit Spekulatius

Da ich noch Weihnachtsgeschenke brauche & gerne was in der Küche selber mache gibts heute nochmal Fudge! (Kennst du Fudge? Das sind die unwiderstehlichen kleinen Stücke wo man sich ständig ein Neues nimmt…). Zutaten: 3 Stück. Herstellung: schnell & einfach! Das genaue Rezept findest du in meinem Buch Backen Craft & Rote Katze. Ich hab die Oreokekse nur gegen Spekulatius getauscht & zusätzlich Zimt dazugegeben. Weihnachtliches Fudge mit Spekulatius Und so einfach gehts:1 Dose gesüßte Kondensmilch600 g weiße Schoki1 Tl…

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17. Dezember 2024

Weihnachtliche Cupcakes

Backen Craft und Rote Katze / weihnachten

Weihnachtliche Cupcakes

Wenn du noch ne Idee für den Kaffeetisch an Weihnachten suchst…Cupcakes sind schnell gemacht & gehen ganz leicht (und sind so schön!). Die Farben der Buttercreme hab ich pastell gehalten, ich wollte nicht das typische rot/grün haben. Die kleine Schleife ist aus Fondant, die rosa Kugeln hab ich aus einer Streuselmischung rausgeklaubt, die Blätter mit der #352 Tülle gespritzt & der Gingerbreadman & das Haus backen wir ja aktuell gerade in den Workshops. Falls du bei den nächsten 3 dabei…

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11. Dezember 2024