Halva Walnuss Brot

Ich weiss schon, mit nem normalen Bananenbrot kann ich dich nicht beeindrucken. Aber was sagst du zu einem Halva-Walnuss-Brot, hmm? Klingt gut & schmeckt phantastisch. Und: ich hab alle Zutaten einfach kurz von Hand zusammengerührt. Geht also auch noch schnell. Und so gehts: Halva Walnuss Brot Streuseltopping60 g Butter120 g gehackte Walnüsse2 Tl Zimt30 g braunen Zucker170 g Halva in 3 cm Würfel geschnittenDie Butter in der Pfanne bräunen. Das dauert ein paar Minuten. Du riechst es, wenn die Butter…

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18. Januar 2022

Ombrecake in Pastellfarben

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Ombrecake in Pastellfarben

Hier habe ich erstmal leckeren Kuchen, oder Torte, mit 3 verschiedenen Pastellfarben dekoriert: Ganz zartes apricot, hellrosa & pink. Damit er oben nicht ganz so nackt ist, gibts den Love Caketopper noch dazu. Und die gute Nachricht kommt jetzt: Wenn du willst kannst du diesen Kuchen, oder Torte mit mir & bei mir im Rosa Haus backen & dekorieren. Termine werd ich noch diese Woche online stellen. Die Gruppen werden wie im Dezember nur bis 3 Personen gross sein, damit…

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17. Januar 2022

Donuts mit Vanillecreme

backen / School of Baking

Donuts mit Vanillecreme

Gestern hab ich mir noch ein bisschen Frühling ins Haus geholt mit bunten Tulpen & rosa blühenden Zweigen aus dem Blumenladen. Das hilft sehr für das Frühlingsgefühl! Dazu gibt es frische Donuts mit leckerer Vanillecreme gefüllt & einem dicken „Blobb“ Erdbeerkompott obendrauf. Noch mehr Frühlingsgefühl! Das Rezept & Anleitung findest du in meinem Buch School of Baking. Wünsche dir einen schönen Sonntag! Donuts mit Vanillecreme

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16. Januar 2022

Khachapuris

backen / salzig / School of Baking

Khachapuris mit Spinat

Wie wärs heute mal mit den Khachapuris aus School of Baking? Im türkischen Supermarkt gabs frischen Spinat & das Ei obendrauf hab ich weggelassen. Wenn du den Teig jetzt gleich knetest, steht deinem Käseschiffchen Snack heute nix mehr im Weg! Khachapuris Für die Füllung hab ich folgende Zutaten genommen: 400 g Spinat gehackt, 100 g Feta, 100 g geriebener Mozzarella, 3 El Olivenöl, je 1 Tl Pfeffer/Salz. Die 400 g Spinat sind ganz schön viel, ich hab die Spinatblätter in…

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15. Januar 2022

Mürbteig Blumenkuchen

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Mürbteig Blumenkuchen

Ich wollte diesen Blumenkuchen mal ausprobieren & es geht wirklich ganz einfach. Sieht aber mega professionell & sehr beeindruckend aus! Den Boden hab ich aus Mürbteig gemacht & mit Johannisbeer- & Aprikosenmarmelade bestrichen. Dann 15 Min bei 180 Grad C vorgebacken. Der Deckel wird ja dann so krass eingeschnitten & geformt, das geht am einfachsten mit fertig gekauftem Mürbteig! (Der selbstgemachte ist mir ständig eingerissen). Du kannst dazu auch Blätterteig oder Strudelteig aus dem Kühlfach nehmen. Nach dem einschneiden muss…

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13. Januar 2022

Einhorn Regenbogenkuchen

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Einhorn Regenbogenkuchen

Ich hab dir ja noch gar nicht Lenis Geburtstagskuchen gezeigt. Ich habe von ihrer Mama Anna ein paar Einhörner bekommen und durfte dazu den Kuchen machen. Das Einhorn ist ja wohl der Oberhammer oder? Ich find das wunderschön & es war klar das ich dazu einen riesigen Regenbogen brauche aus Fondant! Und als Backform für den Marmorkuchen die Silikonform Bolle (ich wollte dass der Kuchen wie eine Wolke aussieht)…das Ende vom Lied ist immer das gleiche: Ich will den Kuchen…

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12. Januar 2022

Schnelle Brownies

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Schnelle Brownies

Heute ist der 2. Tag der Aktion „die Weihnachtsdeko im Rosa Haus muss weggeräumt werden“ & ich muss wohl nicht betonen das ich gar keine Lust dazu habe! Meine Freundin Sandra hilft mir zwar dabei, aber für die richtige Motivation & um die Laune zu heben muss jetzt was Süsses her. Und zwar schnell. Meine Wahl fiel auf Brownies, weil: Kann man auf dem Herd im Topf schnell zusammenrühren, sind in 30 Min fertig, schmecken unglaublich auch lauwarm. Hab ich…

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11. Januar 2022