Buttriger Keksboden, obendrauf Marzipanmasse gespritzt, gefüllt mit kernloser Himbeermarmelade. Klingt das nicht toll? Und das ist ein Rezept was du schon immer hattest: die Eisenbahnerkekse aus der Neuauflage von Backen mit Love! Die Kekse werden hier nicht in Streifen geschnitten sondern als Herz ausgestochen & die Marzipanmasse dann auch als Herz gespritzt (ich hab das Rezept von der Füllung verdoppelt). Nach dem Backen werden sie mit Himbeermarmelade gefüllt. Ich finds super ein Weihnachtskeksrezept für den Valentinstag umgewandelt zu haben. Schmecken tun die natürlich auch jetzt!
