Nachdem ich gestern endlich die Zimt/Zuckerbutter von Kerrygold (unbezahlte Werbung) ergattert habe, muß die heute beim Backkurs natürlich Probe gegessen werden. Es gibt kleine Hefe Lebkuchenmänner, die gehen ja ganz schnell & ich mache auch noch eine Portion Brandybutter (Rezept aus Backen mit Love) dazu. Dann können wir alle in Ruhe erstmal Kaffee trinken & gemütlich sein. Btw…das ist der letzte Workshop für dieses Jahr! Wenn du die Lebkuchenmänner machen möchtest, hier das Rezept:
:350 g Mehl
50 g Zucker
5 g Trockenhefe
1 Ei
180 g warme Milch
50 g weiche Butter
Prise Salz
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Mind 10 Min kneten. Danach 1,5-2 cm dick ausrollen. Lebkuchenmänner ausstechen. Meine Form ist ca 14 cm hoch, ich hab 7 Männer ausgestochen. Danach 30 Min gehen lassen. Mit einem verklopften Ei bestreichen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 14 Min backen. Danach mit Royal Icing oder Schokolade verzieren & Schal um den Hals drapieren.
