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Archiv für Gingerbread


Zeilentrenner

Holzmodel Kekse

von Andrea 
· 7. Januar 2022 

Meine Freundin Birgit hat mir ihr Holzmodel ausgeliehen & da ich noch ein bissle Restteig von den Lebkuchenhäusern übrig hatte, hab ich die Form ausprobiert. Es gibt ja mehrere Methoden wie man diese Art von Keksen machen kann, die „Andreamethode“ geht so: Holzmodel mit Mehl ausstäuben. Genügend grosse Teigkugel in die Form rein drücken. Mit einem Wellholz drüber rollen damit wirklich alle Ritzen ausgefüllt sind. Mit einem Messer überstehenden Teig abschneiden. Keks aus dem Model rausklopfen. Backen. Dafür eignen sich feste, nicht so weiche Teige, wie z.B. der vom Gingerbreadman aus Backen, Craft & Rote Katze. Dieser tolle weisse Effekt auf dem Keks entsteht nach dem Backen mit Puderzucker. Es gibt so Schwammpinsel (z.B. Tedi Bastelecke) mit denen tupfst du die Oberfläche vom Keks mit Puderzucker ab. Dann sehen die so schön aus!

Holzmodel Kekse
Holzmodel Kekse
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Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, weihnachten
Tags : Gingerbread, Holmodel, Kekse, Lebkuchen, Lebkuchen Form

Zeilentrenner

Gingerbread Bäume

von Andrea 
· 10. Dezember 2021 

Beim letzten Lebkuchenhaus Workshop ist noch Teig übrig geblieben & ich hab ausprobiert ob er sich auch für Holzmodels eignet. Hat supergut geklappt, der Teig verläuft gar nicht & du siehst wie schön das Muster auch nach dem Backen noch sichtbar ist. Hab noch ein bisschen Puderzucker für eine schöne „Schneeoptik“ drüber verteilt. Wenn du also noch Holzformen hast, kannst du diesen Teig dafür nehmen. Das Rezept ist das der Gingerbreadmänner aus Backen Craft & Rote Katze. Jetzt ist aber ein ganz neues Problem aufgetaucht: keiner der Gäste will die Kekse essen, weil sie so schön sind! Jeder guckt sie nur an!

Gingerbread Bäume
Gingerbread Bäume
keine kommentare
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, weihnachten
Tags : Ginger Bread, Gingerbread, Lebkuchen

Zeilentrenner

Grachtenhäuser aus Lebkuchenteig

von Andrea 
· 5. Dezember 2021 

Sind die kleinen Grachtenhäuser aus Lebkuchenteig nicht superschön geworden? Ich liebe sie ja! Der Teig ist das der Gingerbreadmänner aus meinem Buch Backen Craft & Rote Katze. Für den hellen Teig hab ich den Grafschafter Zuckerrübensirup einfach gegen Grafschafter Gold getauscht. Dadurch erreichst du den Farbunterschied hellen zu dunklem Teig. Ach und nochwas: Ganz viele fragen mich immer nach dem Rezept der weissen Glasur. Das ist ganz einfach: Du musst den Puderzucker mit Eiweiss zusammen mischen. Ganz viele nehmen Wasser/Milch/Zitronensaft. Dann wird das nicht so weiss & klebt auch nicht so gut! Einen schönen 2. Adventssonntag wünsch ich Dir!

Grachtenhaeuser aus Lebkuchenteig
Grachtenhaeuser aus Lebkuchenteig
keine kommentare
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, weihnachten
Tags : Gingerbread, Gingerbread House, Lebkuchen, Lebkuchenhaus, Lebkuchenhäuser

Zeilentrenner

Lebkuchenhaus Gingerbread House

von Andrea 
· 21. November 2021 

Wenn Du meine „Stories“ anschaust, hast Du mich ja schon beim Lebkuchenhaus zusammenbauen gesehen. Und die gute Nachricht ist: Du kannst das auch mit mir zusammen machen. Als Workshop im Rosa Haus. Das klingt jetzt aber so ganz steif & langweilig, deshalb nenne ich es: Dein Weihnachtsferientag im Rosa Haus! Das kommt dann schon sehr nah ran, an das was dich erwartet! Die Atmosphäre ist gewohnt gemütlich, die Deko & das Ambiente einzigartig, Frühstück & Kaffee & Kuchen wirds geben – wir machen uns einen schönen Tag. Und wenn der zu Ende geht, fährst du mit deinem frisch gebackenen Lebkuchenhaus nach hause. Klingt ganz schön toll, oder? Anmelden kannst Du Dich ab sofort in meinem Online Shop. Ja, es geht wieder los!

Mein Lebkuchenhaus dieses Jahr
Mein Lebkuchenhaus dieses Jahr
Auf meinem Lebkuchenhaus muss ordentlich Schnee liegen
Auf meinem Lebkuchenhaus muss ordentlich Schnee liegen
Die Teile von meinem Gingerbread Haus habe ich alle vorher auf Pappe entworfen
Die Teile von meinem Gingerbread Haus habe ich alle vorher auf Pappe entworfen
1 Kommentar
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, weihnachten
Tags : Gingerbread, Gingerbread House, Lebkuchen, Lebkuchenhaus, Lebkuchenhäuser

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Lebkuchenhaus / Gingerbread House

von Andrea 
· 13. Dezember 2020 

Ta-daaa… Ich kann einen weiteren Punkt an meiner Kreidetafel abhaken: Mein Lebkuchenhaus / Gingerbread House ist fertig! Ich wollte eines machen, das gaaanz anders ist wie alle die ich kenne und ich hab den Wintergartenlook dank der Gelatineblätter super hinbekommen. Der Teig ist echt mega lecker und so leicht zu verarbeiten. Das bekommst Du auch hin! Das ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und rote Katze. Wenn Du zugucken willst, wie ich es gemacht hab, kannst Du Dir das in den Instagram Story Highlights anschauen!

Mein Lebkuchenhaus in weihnachtlichem Wintergartenlook
Mein Lebkuchenhaus in weihnachtlichem Wintergartenlook
Das Dach und die Fenster sind aus Gelatineblättern
Das Dach und die Fenster sind aus Gelatineblättern
Das Gingerbread House ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und Rote Katze
Das Gingerbread House ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und Rote Katze
Der Bär und ich können einen weiteren Punkt auf meiner Liste abhaken
Der Bär und ich können einen weiteren Punkt auf meiner Liste abhaken
1 Kommentar
Themen : backen, Backen Craft und Rote Katze, weihnachten
Tags : Gingerbread, Gingerbread House

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Gingerbread Tannenbäume

von Andrea 
· 6. Dezember 2020 

Ich habs geschafft…Alle Tannenbäume sind von mir mit M&Ms verziert, gebacken und eingetütet worden. Nun hängen sie vor dem Rosa Haus für Dich zum Abholen! Völlig kontaktlos, ist das mein Nikolausgeschenk an Dich. Wenn Du Dich jetzt auf den Weg machst für einen Besuch zum Rosa Haus und du noch ein Buch oder was anderes aus meinem Shop haben möchtest, dann kannst Du das jetzt auch noch schnell zur Abholung bestellen. Dann kannst Du dein Paket gleich heute mitnehmen. Wenn Du zu weit weg wohnst und Dir kein Nikolauskeks abholen kommen kannst: Ich kann ja jeder Bestellung die ich morgen früh packe einen Gingerbreadbaum dazulegen, also nur falls da noch was hängen bleibt…happy Nikolaus!

Die Gingerbread Bäume die ich heute gebacken habe
Die Gingerbread Bäume die ich heute gebacken habe
Die Gingerbread Bäume die ich heute gebacken habe
Die Gingerbread Bäume die ich heute gebacken habe
1 Kommentar
Themen : backen, weihnachten
Tags : Cookie, Gingerbread, Tannebaum
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