Am Sonntag hab ich das Foccacia zum gefühlt 1000. mal gebacken. Meine Variante dieses mal: Drei kleine Löcher im Brot die mit allem möglichen gefüllt werden können. Hat super geklappt, jeder hat sich ein Stück Brot genommen und damit belegt, alle fanden es lecker. Kann ich dir also zum nächsten Grillen oder auch einfach so empfehlen! Das Rezept hab ich schon im Februar gepostet, die Löcher im Teig erreichst du durch 3 kleine ofenfeste Schalen (ich hab Müslischalen genommen). Du mußt sie gut einfetten, in deine Form setzen & dann den Teig drum herum verteilen. Nach dem Backen hab ich die Schüsseln entfernt & die entstandenen Löcher mit Mozzarella/Oliven/getrockneten Tomaten/Pepperoni gefüllt! Noch Basilikum & grobes Salz drüber verteilt, fertig! Viel Spaß.
