Candyland Torte

Du wolltest schon immer mal einen Candyland Kuchen für deinen Geburtstag haben? So könnte der aussehen! Alles in pastell, natürlich mit Schleifen, extra viel Lollies, Marshmallows, Donuts & nem fetten Cupcake oben drauf! Fun fact: Der Mann hat gefragt wie alt denn die Kerstin wird die den Kuchen bekommt (er hat wohl geglaubt das es für einen Kindergeburtstag ist!). Ich verrate hier nix, aber die Kerstin hat glaube ich schon lange nen Führerschein. Happy Birthday! Candyland Torte

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28. Februar 2025

backen / salzig

Pesto Mozarella Stangen

Heute ist Handwerkertag im Rosa Haus & die werden alle erstmal mit Pesto-Mozzarella-Stangen versorgt. Es kommt außer dem Wärmepumpenmann & auch noch die Jungs aus Roermond die uns ein kleines neues Dach über der Veranda montieren (wichtig für künftige Backworkshops: endlich können heiße Backbleche zum Auskühlen auch bei Regen rausgestellt werden!). Keine Ahnung wie die Männer meinen Welcomesnack finden, ich bin auf jeden Fall davon begeistert! Du kannst die auch ganz schnell selber nachbacken, hier das Rezept. Pesto Mozarella Stangen…

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27. Februar 2025

Zimtschnecken Zupfbrot

backen

Zimtschnecken Zupfbrot (Pullapartbread)

Lust auf Zimtschnecken (immer!) aber mal anders geformt? Nehme einfach dein Lieblingszimtschneckenrezept (oder meins hier unten) & schneide Vierecke aus dem Teig die in eine Kastenform gelegt werden. Ein Zupfbrot sozusagen…Jeder kann sich nach dem Backen immer ein Viereck abzupfen. Ich habs ausprobiert & es war wirklich sehr einfach mit dem schneiden. Hast du deine Zimtschnecken schonmal so gebacken? Wenn ja, wie fandest du es? Ich bin hin & hergerissen…aber hier erstmal das Rezept. Zimtschnecken Zupfbrot Rezept für Zimtschnecken Zupfbrot…

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25. Februar 2025

Salzige Brioche

salzig

Salzige Brioche

Hier sind meine salzigen Brioche die es zu den Afternoon Teas gab. Ganz viele haben mich nach dem Rezept gefragt (weil soo lecker!) jetzt hab ich es endlich für dich zusammengeschrieben. Der wichtigste Step ist das karamellisieren der Walnüsse, das die so süss vom Ahornsirup ummantelt & getoasted sind. Die willst du eigentlich sofort direkt aus der Pfanne naschen! Und so gehts: Salzige Brioche Rezept für salzige Brioche: Teig1 Ei110 g Milch230 g Mehl4 g Trockenhefe5 g Salz20 g Butter50…

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24. Februar 2025

Frisches Challah Brot

backen

Frisches Challah Brot

Da hab ich gestern eines meiner Lieblingsrituale gemacht: Gleich morgens frisches Challah Brot gebacken. Das Rezept findest du in Backen mit Love & ich forme meistens 3 Zöpfe daraus. Den ersten Zopf gibts zum Frühstück am Freitag. Aus dem 2. werden am Samstag (also heute!) grilled Sandwiches gemacht & der 3. Zopf wird sonntags zu French Toast verarbeitet. Damit ist das ganze Wochenende geklärt, ich find diese Tradition spitze! Frisches Challah Brot

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22. Februar 2025

Torte

Tortenverpackung

Wenns was ganz besonderes sein soll oder deine bestellte Torte ein Geschenk ist, dann kann ich auch diese transparente Tortenbox verwenden (anstatt einem Tortenkarton). Das Verpacken ist zwar echt tricky & kostet 1 Kilo Nerven weil man jeden Fingerabdruck drauf sieht, aber so kommt die Torte noch schöner zur Geltung. Und zum Schluß gibts eine Satinschleife farblich passend drum herum. Sieht perfekt aus, oder? Tortenverpackung

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21. Februar 2025

Mehr über den Artikel erfahren Selbstgemachte Stroopwaffeln

Selbstgemachte Stropwaffeln

Backen Craft und Rote Katze

Selbstgemachte Stroopwaffeln

Warum Stroopwaffeln selber machen, wenn‘s die doch zu kaufen gibt? Genau, weil man da die Menge des Karamellsirups bestimmen kann & weil sie selbstgemacht noch besser schmecken (weil warm & frisch). Das Rezept für holländische Stroopwaffeln findest du in Backen Craft & Rote Katze. Und falls du wie ich auch Probleme hast, dein Waffeleisen nach dem Backen wieder richtig sauber zu bekommen, hab ich was für dich…schau mal unter Tipps & Tricks für Haushalt und Küche, da gibt’s einen speziellen…

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20. Februar 2025