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Archiv für Zimtknoten


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Stollenbuns

von Andrea 
· 23. Dezember 2020 

Was ich immer mal testen wollte: Zimtschneckenteig mit einer Vanillebrandycreme und Stollenfüllung! Jetzt hab ichs ausprobiert und es schmeckt phantastisch, extra yummieh weihnachtlich! Obendrauf wollte ich dann noch als „Schneeeffekt“ ein Frischkäseicing haben. Ich könnte mich reinlegen in das Zeugs! Vielleicht suchst Du ja noch ne Idee für den Kaffeetisch oder Nachtisch? Das kann ich Dir auf jeden Fall empfehlen! Und du kannst in meinen Instagram Story Highlights zuschauen wie ich es gemacht habe…Noch 1 Tag bis Weihnachten…

Stollenbuns sind Zimtschneckenteig mit einer Vanillebrandycreme und Stollenfüllung
Stollenbuns sind Zimtschneckenteig mit einer Vanillebrandycreme und Stollenfüllung
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Themen : backen, weihnachten
Tags : Buns, Christstollen, Stollen, Vanille, Zimtknoten, zimtschnecken

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Super schnelle Zimtschnecke aus der Mikrowelle

von Andrea 
· 30. November 2020 

Und hier ist noch das Foto von der „Zimtschnecke in der Tasse“. Die kann sicherlich die echte, einzige und wahre Hefezimtschnecke nicht ersetzen, aber für mal so zwischendurch, ohne Vorbereitung, in 1 Minute fertig – kann man nicht meckern! Wie alles funktioniert kannst Du Dir in den Story Highlights bei Instragram anschauen. Ich habe dann gestern ausser der Testschnecke, ja noch die für den Marius, und später nochmal eine für den Mann mit Nutella gemacht – auch das war ganz schön lecker! Und vielleicht gehts heute noch weiter in der Serie mit Spekulatiuscreme oder Caramel…solange das Mehl und der Joghurt nicht ausgehen gibts hier keine Grenzen…schönen Montag wünsch ich Dir!

Eine super schnelle Zimtrolle (Cinnamonroll) die in 1 Min in der Mikrowelle fertig ist
Eine super schnelle Zimtrolle (Cinnamonroll) die in 1 Min in der Mikrowelle fertig ist
1 Kommentar
Themen : backen, weihnachten
Tags : Cinnamonroll, Mikrowelle, Mugcake, Zimtknoten, Zimtschnecke, zimtschnecken

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Zimtschnecke in der Weihnachtstasse

von Andrea 
· 5. November 2020 

Donnerstag morgen, Sonne pur, sehr hoffnungsvoll alles, da fehlen zum Glück nur Zimtschnecken. Und die gibts in XXL Grösse aus der neuen Weihnachtstasse. Alles riecht jetzt so wohlig nach Zimt hier in der Küche, lecker! Das Rezept findest Du in School of Baking. Das Buch wie auch die Tasse gibts in meinem Shop. Schönen Donnerstag wünsch ich Dir!

Heute gibt es ne XXL Zimtschnecke in meiner neuen Weihnachtstasse
Heute gibt es ne XXL Zimtschnecke in meiner neuen Weihnachtstasse
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Themen : backen, School of Baking, Shop, weihnachten
Tags : Cinnamonroll, Zimtknoten

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Zimtschnecken mal anders

von Andrea 
· 26. Juni 2020 

Der Marius kommt nachher noch aufn Besuch vorbei, und der will (wie jeder weiss) eigentlich immer nur Zimtschnecken essen! Deshalb gibt es heute nochmal eine Variante mit dem Rezept aus School of Baking, dieses mal falte ich den Teig mit der Füllung in der Mitte zusammen und schneide mit einem Pizzarad 3 cm Streifen ab. Die verdrehe ich ineinander und lege sie eng nebeneinander in eine eckige Backform. Vor dem Backen hab ich die Streifen noch mit einem verquirltem Ei bestrichen, Hagelzucker obendrauf und dann gebacken. Ein bisschen Puderzucker/Milch Glasur obendrauf und schon kann der Marius kommen!

Die Zimtschnecken aus School of Baking habe ich dieses Mal gedreht
Die Zimtschnecken aus School of Baking habe ich dieses Mal gedreht
So sehen die Zimtschnecken vor dem Backen aus
So sehen die Zimtschnecken vor dem Backen aus
Man kann die Zimtschencken super in Portionen schneiden
Man kann die Zimtschencken super in Portionen schneiden
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Themen : backen, School of Baking
Tags : Cinnamon, cinnamon roll, cinnamon rolls, Cinnamonroll, Zimt, Zimtknoten, zimtschnecken

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Zimtschnecken als Blechkuchen

von Andrea 
· 21. Februar 2020 

Immer wenn der Marius zu Besuch kommt und ich ihn frage was er gerne für einen Kuchen haben möchte, sagt er “Zimtschnecken”. Wenn ich mal was anderes backe, isst er brav 1 Stück Kuchen und fragt dann: Gibt es heute keine Zimtschnecken??? Da ich ja aber viel lieber was neues ausprobiere, hab ich folgenden Trick gemacht: Das Rezept der Zimtknoten mit Vanille aus School of Baking (anstatt der Konditorcreme hab ich schnell einen Vanillepudding aus der Tüte gekocht, das geht auch). Den Teig ausgerollt, Zimtfüllung drauf, Vanillepudding darüber verteilt, aufgerollt und in 12 Schnecken geschnitten. Die wiederum habe ich flach auf ein Backblech gelegt, die Enden ganz wenig überlappend (wie so Fischschuppen, weisst Du was ich meine?). Und das dann als Blechkuchen gebacken. Ich hab also zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen: Es sind Zimtschnecken aber ich habe auch was neues probiert!

Das Grundrezept für diese Zimtschnecken findest Du in School of Baking
Das Grundrezept für diese Zimtschnecken findest Du in School of Baking
Die Zimtschnecken funktionieren auch super als Blechkuchen
Die Zimtschnecken funktionieren auch super als Blechkuchen
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Themen : backen, School of Baking
Tags : Cinnamon, Cinnamonroll, Zimt, Zimtknoten

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Nutellakringel

von Andrea 
· 31. Januar 2020 

Freitags darfs was ganz besonderes geben, zum Beispiel diese Nutellakringel. Und ich habe mir gedacht, dass Du die vielleicht auch mal backen möchtest. Wie die spezielle “Drehtechnik” funktioniert, findest Du direkt in meinen Instagram Story Highlights und das Grundrezept sind die Schwedischen Zimtknoten aus der School of Baking. Ich freu mich jetzt schon auf die Coffeetime später und reservier mir ganz frech 2 Kringel davon! Mindestens! Happy Friday!

Wie diese leckeren Nutellakringel funktionieren zeige ich Dir in meinen Instagram Story Highlights
Wie diese leckeren Nutellakringel funktionieren zeige ich Dir in meinen Instagram Story Highlights
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Themen : backen, School of Baking
Tags : Nutella, Zimtknoten
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