Christstollen

Wie weit bist Du denn mit deiner Weihnachtsbäckerei? Wenn Du noch Lust auf einen Christstollen hast – ich hab gerade mein step-by-step Video in den Instagram Highlights hochgeladen, vielleicht kann ich Dich ja noch dazu motivieren. Es gab mehrere Fotos von Christstollen Testessen die ich geschickt bekommen habe und das Rezept aus Backen mit Love war immer der Gewinner (stimmt jetzt wirklich! Hab ich nicht erfunden!). Ich weiss nicht woran es liegt, denn die Zutaten sind simpel und einfach, aber ich hab mir gestern beim Bäcker einen kleinen Stollen gekauft, einfach mal um zu probieren…und er schmeckt halt nicht?! Trotz gleicher Zutatenliste…probiere selber mal und teste auch und lass mich dann dein Ergebnis wissen. Und: der Stollen lässt sich super gut auch verschicken.

Beim Rezept für den Christstollen verwende ich immer das aus Backen mit Love
Beim Rezept für den Christstollen verwende ich immer das aus Backen mit Love
Christstollen verpackt als Geschenke
Christstollen verpackt als Geschenke

Christstollen

Heute wird bei der Schwiegermutter mein Christstollen probiert. Ich habe ihr Rezept ja schon in Backen mit Love gedruckt und dachte, dass das der beste Stollen ist den man machen kann. Jetzt hab ich aber 2 Änderungen gemacht: selbstgemachte Marzipanrolle in der Mitte mitgebacken und! selbstgemachtes Orangeat wie in School of Baking beschrieben. Und das schmeckt einfach irre lecker! Aber warten wir mal Schwiegermutters Kommentar heute mittag ab!

Bei dem Christstollen habe ich das Orangeat und das Marzipan selbst gemacht
Bei dem Christstollen habe ich das Orangeat und das Marzipan selbst gemacht
Ohne eine dicke Schicht Puderzucker schmeckt der Christstollen nur halb so gut
Ohne eine dicke Schicht Puderzucker schmeckt der Christstollen nur halb so gut