Pistazienkäsekuchen

Pistazienkäsekuchen (NY Cheesecake)

Das war einer der Favoriten beim Cake Büffet bei den Afternoon Teas: der Pistazienkäsekuchen! Tatsächlich bin ich auch mehrmals hingeschlichen & hab mir wieder ein Mini-Stück gegönnt…das Rezept ist das vom NY Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Ich hab einfach 200 g vom Frischkäse reduziert & durch Pistaziencreme ersetzt. Ist mega gut! Nach dem Backen wird er noch mit einigen Löffeln Pistaziencreme bestrichen, ein paar Blobbs Buttercreme verziert & mit gehackten Pistazien bestreut. Du wirst ihn lieben! Wünsche…

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18. August 2025

Backen Craft und Rote Katze

New York Cheesecake mit Erdbeeren

Die Nicole hat bei mir einen N.Y. Cheesecake für ihren Mann zum Geburtstag bestellt. Ein bissle festlich & besonders muss er ja schon ausschauen, deshalb hab ich mit Erdbeerscheiben & frischen Blüten und Blättern dieses Blumenmuster obendrauf gelegt. Ich liebe die Erdbeersaison! Das Rezept für den Cheesecake findest du in Backen Craft & Rote Katze. Happy sonniges weekend! New York Cheesecake mit Erbeeren

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21. Juni 2025

Minicheesecakes Afternoon Tea

Backen Craft und Rote Katze

Minicheesecakes Afternoon Tea

Diese süßen Minicheesecakes tummelten sich gestern auf dem Tisch beim Afternoon Tea. Das ist das Rezept vom N.Y. Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Der Teig reicht für 18 Minikuchen in kleinen Muffinförmchen gebacken. Beim Einfüllen von der Käsemasse hab ich noch 2-3 Tl Himbeermarmelade dazugegeben. Obendrauf ist leckere Mascarpone-Sahne (dazu einfach 300 g Mascarpone/150 g Sahne/50 g Puderzucker steif schlagen) die ich rosa gefärbt habe. Das ganze wird mit gefriergetrockneten Himbeeren & Mini-Jammie Dodger Cookies abgetoppt. Ist ein…

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9. Februar 2025

Eisbär Schoko NY Cheesecake

backen / weihnachten

Eisbär Schoko NY Cheesecake

Wie gestern schon angekündigt gibt es den Schokocheesecake auch noch mit einem anderen Tier. Dem Eisbär! Hab ich aus weißer Schoki gegossen & weil es ihm kalt war, hat er noch eine rote Decke aus Fondant & ne Mütze bekommen! Sieht er nicht super süß aus? Vielleicht suchst du ja noch eine Idee wie du einen Kuchen oder Muffin weihnachtlich gestalten kannst? Die Silikonformen dazu findest du auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Eisbär Schoko NY Cheesecake

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7. Dezember 2024

Rentier Cheesecake

backen / Backen Mit Love / weihnachten

Rentier Cheesecake

Hättest du gedacht das man aus Cheesecake so lustige Rentiere machen kann??? Die gab es gestern beim Weihnachtsworkshop & alle fanden sie fast! zu schön zum essen! Das Rezept ist auf Seite 76 aus meinem Buch Backen mit Love. Viele fragen mich nach der 2-Farbigkeit der Käsemasse, dir kommt so zustande: die angegebene Menge an Schokolade halbieren, die andere Hälfte durch weiße Schokolade ersetzen. Die Käsemasse halbieren & jeweils weiße bzw dunkle Schokolade dazugeben. Wenn du beim Einfüllen in die…

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6. Dezember 2024

NY Cheesecake mit Blumen

Backen Craft und Rote Katze

NY Cheesecake mit Blumen

Als Geburtstagskuchen hat der Tobias für seine Frau einen Käsekuchen bei mir bestellt. Ich hab den N.Y. Cheesecake aus Backen, Craft & Rote Katze gebacken, mit ganz vielen Blaubeeren im Kuchen. Als Deko gibts für das Geburtstagskind viele herbstliche Blumen & Blätter. Happy Birthday & enjoy the cake! NY Cheesecake mit Blumen

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25. September 2024

Disney Kuchen mit Schleife

backen / Backen Mit Love

Disney Kuchen mit Schleife

Mein erster Disneykuchen mit der Schleife & den Ohren von der Minnie Mouse! Unten ist der N.Y. Cheesecake, dann gibts eine Riesenzimtschnecke & obendrauf das Disneythema. Schleife & Ohren sind aus Fondant geformt & die Figuren hab ich von der Mama Anna bekommen. Ich mag die Idee mit der Zimtschnecke obendrauf ja sehr gerne. Die passt doch eigentlich gut auf jeden Kuchen…und: alles ist besser mit ner Zimtschnecke, oder? Disney Kuchen mit Schleife

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18. Oktober 2023