Belgische Waffeln für St. Martin Sänger

Für alle Sankt Martinssänger gab es gestern meine Lieblingswaffeln mit Kakao oder Glühwein. Ich hatte morgens noch 2 neue Waffelrezepte probiert, ein Churro Waffelteig als Brandteig und noch ein anderes Hefewaffelrezept (mit 90 g Butter/1 Ei). Das Ergebnis der beiden Tests am Vormittag: Keine Waffel ist so gut wie die einzig-echte aus Liege! Die ist auch mit Hefe, aber 250 g Butter und 5 Eiern und zum Schluss kommt der belgische Waffelzucker in den Teig. Der Zucker karamelisiert im Waffeleisen,…