Gingerbread House Muffins

Was mache ich an meinem freien Tag wenn ich keine Backworkshoptermine hab? Ich gehe zur netten Madeleine von uhlalapotterydesign & mache dort einen Töpferkurs. Da das ganze noch schöner ist wenn man was leckeres zu seinem Kaffee naschen kann, hab ich Gingerbreadhouse Cupcakes für alle mitgebracht. Und das Beste daran ist das die so einfach sind. Muffins backen & Buttercreme drauf spritzen. Das kennst du ja. 2 Butterkekse als Dach rein drücken, 2 Mini Leibniz für Kamin & Tür, 1 Mini Gingerbreadmann aus der Packung, alles mit viel Schnee = Royal Icing dekorieren. Fertig!

Gingerbread House Muffins
Gingerbread House Muffins

Hier ist das Rezept für 12 Gingerbread House Muffins:
120 g Butter
100 g braunen Zucker
1 Ei
120 g Milch
120 g Zuckerrübensirup
1 Tl Vanille
170 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1/4 Tl Salz
1 Tl Zimt
1 Tl Kardamom
1/2 Tl Ingwer
1/2 Tl Muskat
Nacheinander alle Zutaten zusammenrühren, den Teig gleichmäßig in 12 Muffinförmchen backen & bei 180 Grad C 20 Min im vorg Ofen backen.
Buttercreme
170 g Butter
440 g cremige Peanutbutter
210 g Puderzucker
1 Tl Vanille
3 Tl Zimt (wenn du magst)
Prise Salz
3 El Sahne


Alle Zutaten nacheinander zu einer Buttercreme aufschlagen. 
In eine Spritztüte mit offenem Stern füllen & auf den abgekühlten Muffins verteilen. Dekorieren wie ich es in den Insta Highlights zeige.

Grachtenhäuser aus Lebkuchenteig

Sind die kleinen Grachtenhäuser aus Lebkuchenteig nicht superschön geworden? Ich liebe sie ja! Der Teig ist das der Gingerbreadmänner aus meinem Buch Backen Craft & Rote Katze. Für den hellen Teig hab ich den Grafschafter Zuckerrübensirup einfach gegen Grafschafter Gold getauscht. Dadurch erreichst du den Farbunterschied hellen zu dunklem Teig. Ach und nochwas: Ganz viele fragen mich immer nach dem Rezept der weissen Glasur. Das ist ganz einfach: Du musst den Puderzucker mit Eiweiss zusammen mischen. Ganz viele nehmen Wasser/Milch/Zitronensaft. Dann wird das nicht so weiss & klebt auch nicht so gut! Einen schönen 2. Adventssonntag wünsch ich Dir!

Grachtenhaeuser aus Lebkuchenteig
Grachtenhaeuser aus Lebkuchenteig

Lebkuchenhaus Gingerbread House

Wenn Du meine „Stories“ anschaust, hast Du mich ja schon beim Lebkuchenhaus zusammenbauen gesehen. Und die gute Nachricht ist: Du kannst das auch mit mir zusammen machen. Als Workshop im Rosa Haus. Das klingt jetzt aber so ganz steif & langweilig, deshalb nenne ich es: Dein Weihnachtsferientag im Rosa Haus! Das kommt dann schon sehr nah ran, an das was dich erwartet! Die Atmosphäre ist gewohnt gemütlich, die Deko & das Ambiente einzigartig, Frühstück & Kaffee & Kuchen wirds geben – wir machen uns einen schönen Tag. Und wenn der zu Ende geht, fährst du mit deinem frisch gebackenen Lebkuchenhaus nach hause. Klingt ganz schön toll, oder? Anmelden kannst Du Dich ab sofort in meinem Online Shop. Ja, es geht wieder los!

Mein Lebkuchenhaus dieses Jahr
Mein Lebkuchenhaus dieses Jahr
Auf meinem Lebkuchenhaus muss ordentlich Schnee liegen
Auf meinem Lebkuchenhaus muss ordentlich Schnee liegen
Die Teile von meinem Gingerbread Haus habe ich alle vorher auf Pappe entworfen
Die Teile von meinem Gingerbread Haus habe ich alle vorher auf Pappe entworfen

Lebkuchenhaus / Gingerbread House

Ta-daaa… Ich kann einen weiteren Punkt an meiner Kreidetafel abhaken: Mein Lebkuchenhaus / Gingerbread House ist fertig! Ich wollte eines machen, das gaaanz anders ist wie alle die ich kenne und ich hab den Wintergartenlook dank der Gelatineblätter super hinbekommen. Der Teig ist echt mega lecker und so leicht zu verarbeiten. Das bekommst Du auch hin! Das ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und rote Katze. Wenn Du zugucken willst, wie ich es gemacht hab, kannst Du Dir das in den Instagram Story Highlights anschauen!

Mein Lebkuchenhaus in weihnachtlichem Wintergartenlook
Mein Lebkuchenhaus in weihnachtlichem Wintergartenlook
Das Dach und die Fenster sind aus Gelatineblättern
Das Dach und die Fenster sind aus Gelatineblättern
Das Gingerbread House ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und Rote Katze
Das Gingerbread House ist das Rezept der Gingerbreadmen aus Backen Craft und Rote Katze
Der Bär und ich können einen weiteren Punkt auf meiner Liste abhaken
Der Bär und ich können einen weiteren Punkt auf meiner Liste abhaken

Halloween Lebkuchenhaus

Noch 28 Tage bis Halloween… das ist wieder die Zeit in der ständig die Fledermäuse ums Haus fliegen und ich fühle mich auch irgendwie ständig beobachtet, brrr, unheimlich alles hier.. .freust Du Dich auch auf Halloween? Bastelst du auch ein Lebkuchenhaus? Mit dem Gingerbreadman-Rezept für den Teig aus Backen Craft und Rote Katze geht das ganz einfach. (Und wer hat überhaupt behauptet, dass es Lebkuchen nur an Weihnachten geben darf???)

Für mein Halloween Lebkuchenhaus habe ich das Gingerbread Man Rezept aus Backen Craft und Rote Katze verwendet
Für mein Halloween Lebkuchenhaus habe ich das Gingerbread Man Rezept aus Backen Craft und Rote Katze verwendet