Peanut Butter Brezel Snacks

Beitrag veröffentlicht:15. Dezember 2023
Beitrags-Kategorie:backen weihnachten
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Für den vorletzten der Backworkshops heute hab ich neue welcome Snacks gemacht. Wenn du zu den Menschen gehörst die süß & salzig mögen – ja, dann ist das was für dich. Wieder so ein schneller Snack der ganz ohne backen auskommt & nur im Kühlschrank fest werden muss. Da ich ständig zum Kühlschrank laufe um mir einen dieser Brezelsnacks zu holen, bin ich froh wenn die Dinger wieder aus dem Haus sind. Man kann nicht aufhören die zu essen, furchtbar ist das! Aber heute kommen ja 4 Helfer um sie zu vernichten…

Rezept für Peanuts Butter Brezel Snacks:
125 g creamy Peanut Butter
2 El weiche Butter
75 g Puderzucker
50 g brauner Zucker
50 Stück kleine Salzbrezeln
300 g zartbittere Schokotropfen
Die ersten 4 Zutaten zusammenrühren (ich hab das von Hand gemacht). Dann die Masse zu 50 kleinen Kugeln formen. Jede Kugel zwischen 2 Brezeln platzieren & fest zusammendrücken. Danach 1 Std kühl stellen. Schoki flüssig machen & jeden Brezelsnack halb in Schoki tunken. Fest werden lassen.

Schokokuchen mit Peanut Butter Creme

Beitrag veröffentlicht:18. April 2023
Beitrags-Kategorie:backen Backen Mit Love
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Wegen mir könnte jeder Dienstag ein Schokokuchentag mit Peanut Buttercreme sein! Umhüllt werden die 3 Böden von einer leckeren Schoko Ganache. Doof nur, dass das ein Kuchenauftrag ist & ich ihn gar nicht probieren darf…obendrauf hab ich Buttercremereste gespritzt & zusätzlich Reeses Cups draufgelegt (ich glaub der Kuchen ist nur was für Peanut Butter Lover!). Das Rezept für die Schokoböden findest du in Backen mit Love.

Die unglaubliche Buttercreme geht so:

170 g weiche Butter
440 g Peanut Butter
210 g Puderzucker
1 Tl Vanille
1/2 Tl Salz
3 El Sahne
Alle Zutaten nacheinander zusammenrühren. Einige Minuten aufschlagen. Fertig! (Am besten gar nicht erst mit dem probieren anfangen, du kannst sonst einfach nicht mehr aufhören zu naschen!). Gleich zur Torte verarbeiten.

Peanut Butter Cookies

Beitrag veröffentlicht:3. Januar 2023
Beitrags-Kategorie:backen School of Baking
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In Solingen war es gestern den ganzen Tag trüb, hat geregnet & ist gar nicht erst hell draussen geworden! Zeit also für was Süßes. Deshalb ich die Peanut Butter Cookies aus School of Baking gemacht. Den Chocolate Kiss in der Mitte kannst du auch mit was anderem ersetzen…in wenigen Wochen schon mit Schokoherzen zum Valentinstag!