Eiscreme Sandwich

Meine Freundin Yvonne hat mir gerade geschrieben wie stolz sie ist, für dieses Super-Wetter verantwortlich zu sein! Auf der anderen Seite überlege ich natürlich, was man alles zum Abkühlen machen kann. Vorschlag heute: Eiscreme Sandwiches! Das Rezept für die yummie Kekse ist in School of Baking (oder du kaufst dir fertige Kekse, das geht auch!). Eine dicke Kugel Eis auf einen Cookie legen, ich hab den vorher noch mit Nutella bestrichen, zweiter bestrichener Cookie obendrauf und dann schön fest zusammendrücken, fertig! Ich mach immer gleich 10 auf einmal, und lege die dann griffbereit in den Tiefkühler! Einen schönen Yvonne-Tag wünsch ich!

Falls Du dieses Eiscreme Sandwich mit selbst gemachten Cookies machen möchtest findest Du das Rezept dafür in School of Baking
Falls Du dieses Eiscreme Sandwich mit selbst gemachten Cookies machen möchtest findest Du das Rezept dafür in School of Baking

Sternwaffeln

Festliche Sternwaffeln am Tag vor Weihnachten…wegen mir könnt‘s das ja jeden Tag geben! Obendrauf Schokoeisbobbel als Rentier verkleidet! Noch 1 Tag dann ist Weihnachten!

festliche Sternwaffeln mit Eis
festliche Sternwaffeln mit Eis

Einhorneis am Stiel

Lust auf lustiges Eis am Stiel? Wenn es schon mal diese tolle Einhorn Silicon Backform in rosa gibt, müsste es doch eigentlich möglich sein…?! Und es hat geklappt! Ich habe Joghurt mit Kuchensprinkles verrührt, in die Form gelöffelt, Stäbchen reingedrückt und ab in den Gefrierer damit … dann warten, warten, rausholen und rausdrücken. Das nächste Mal probier ich es mit Erdbeer- oder Kirschjoghurt … du weißt schon – rosa wärs noch besser! Einen schönen Sonntag mit lecker Eis für Dich …

das nächste Mal probiere ich das in rosa :-)
das nächste Mal probiere ich das in rosa 🙂

Summer Snacking

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Bei über 30 Grad C gibt’s ’ne lustige Obstplatte im Garten! Damit die auch gut aussieht hab‘ ich Kugeln und Sterne und Popsicles aus der Wassermelone ausgestochen, andere Beeren drum herum, fertig! (den Cutter hab‘ ich irgendwann mal an einem kalten, total verregneten Tag beim Paperchase entdeckt, wo man eher Lust auf einen heissen Tee hatte als einen Wassermelonen Ausstecher zu kaufen!).

mit Wassermelonen in Eisform ausgestochen
mit Wassermelonen in Eisform ausgestochen

Blueberry Lemon Cheesecake Eis

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Wahrscheinlich hab‘ ich mir schon Sorgen gemacht das irgendjemand behauptet, das sei ja vieeeel zu heiss heute für Kuchen. Ha! Deshalb hab‘ ich mich nochmal ans Eis-Machen gewagt und es gibt den Kuchen eben als Eis! Blaubeeren mit Zitrone eingekocht, Cheesecake gebacken und in dicke Krümel gebrochen und das Ganze dann in das Vanilleeis gerührt. Mich haben ganz viele gefragt ob ich eine Eismaschine hab‘ und nein: Hab‘ ich nicht. Ich hab‘ eines dieser neuen Eispulver probiert. Das hat bei mir aber nicht so optimal funktioniert. Mein Tipp!: Gekauftes, ganz cremiges Vanilleeis in der Küchenmaschine im gefrorenen Zustand glatt rühren (Knethaken, das geht) und alles was Du magst dazu geben. Dann wieder einfrieren, fertig! Schmeckt besser, cremiger, billiger und einfacher toller…happy Icecreammaking!

Den 'vintage' Eisportionierer habe ich aus dem USA Urlaub mitgebracht
Den ‚vintage‘ Eisportionierer habe ich aus dem USA Urlaub mitgebracht

Mein Lemon Blueberry Cheesecake Eis: Solche Kugeln gibt´s leider in der Eisdiele selten :-)
Mein Lemon Blueberry Cheesecake Eis: Solche Kugeln gibt´s leider in der Eisdiele selten 🙂