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Pesto Eier Pesto Eggs

von Andrea 
· 19. Mai 2021 

Den neuen TikTok Trend der Pestoeier wollte ich auch mal ausprobieren, das ging ganz leicht weil mir die Nicole letzte Woche ein Glas frisches Pesto vorbeigebracht. Die Idee ist, die Butter/Öl mit dem du die Spiegeleier brätst, durch Pesto zu ersetzen.  Das ist wieder so ein Fall bei dem ich mir denke: Wieso bin ich denn da nicht früher drauf gekommen?? Schmeckt natürlich megageil und ist dabei so einfach!

Meine Pesto Eggs / Pesto Eier auf einem Ciabatta mit Ricotta und Avocado
Meine Pesto Eggs / Pesto Eier auf einem Ciabatta mit Ricotta und Avocado

Die Pestoeier werden auf getoastetem Ciabattabrot serviert, das mit Ricotta & Avocado bestrichen wurde. Nur die Pestoeier pur, schmeckt natürlich auch.

Bei den Pesto Eiern aufpassen, dass das Pesto nicht vebrennt
Bei den Pesto Eiern aufpassen, dass das Pesto nicht vebrennt


P.S. Tipp: Temperatur nicht zu heiss machen, damit das Pesto nicht anbrennt. Die Eier nur solange in der Pfanne braten, dass das Eigelb noch nicht durch ist. Ich noch Chiliflocken drüber gestreut. Lecker!

Die Eier gibt es auf Ciabatta mit Ricotta und Avocado Creme
Die Eier gibt es auf Ciabatta mit Ricotta und Avocado Creme
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Themen : frühling, salzig
Tags : breakfast, eggs, Eier, Pesto, whatsforbreakfast

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Gefärbte Ostereier

von Andrea 
· 3. April 2021 

Gestern habe ich noch Eier gefärbt mit Blaukraut/Rote Beete und Kurkuma. Das geraspelte Gemüse wird mit Wasser 20 Min gekocht und die harten Eier habe ich darin über Nacht liegen lassen. Wenn Du Muster haben willst (so wie ich!) kannst Du Blätter und Blumen aufs Ei legen, ein Stück Feinstrumpfhose drum herum wickeln und mit einem Gummi fest spannen. Das ergibt dann den Abdruck aufs Ei. Hast Du auch schon Ostereier gefärbt?

Gestern habe ich Ostereier mit Blaukraut, Rote Beete und Kurkuma gefärbt
Gestern habe ich Ostereier mit Blaukraut, Rote Beete und Kurkuma gefärbt
Für die Farbe habe ich das jeweilige Gemüse geraspelt etwa 20 Min in Wasser gekocht
Für die Farbe habe ich das jeweilige Gemüse geraspelt etwa 20 Min in Wasser gekocht
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Themen : dekorieren, ostern
Tags : easter, eggs, Eier, ostern, Osternest

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Weihnachtliche Rühreier

von Andrea 
· 26. Dezember 2019 

Zu unserem Frühstück am 2. Feiertag gibts weihnachtliche Rühreier. Dafür habe ich Keksausstecher in der Grösse von Toastbrot ausgesucht und auch die Bäume, den Stern und den Lebkuchenmann angetoasted. Mir gefällt das so gut, dass ich die jetzt am liebsten jeden Morgen zum Frühstück hätte…

Zum Frühstück am 2. Feiertag gibt es weihnachtliche Rühreier
Zum Frühstück am 2. Feiertag gibt es weihnachtliche Rühreier
keine kommentare
Themen : Frühstück, weihnachten
Tags : christmas, eggs
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