Die Hasen sind schon ganz aufgeregt wegen Ostern & haben sich mit getrockneten & frischen Blumen extra fein gemacht! Als Ausstechteig kannst du das Rezept der Spitzbuben aus School of Baking nehmen. Da verläuft nix & die eingeritzten Stellen sind nach dem Backen auch noch sichtbar! Happy baking!
Das ist mein Vorschlag für eine Oster-Treatbox! Eine lustige Idee, die toll auf dem Ostertisch aussieht. Einfach alle Lieblingssüssigkeiten in kleinen Körbchen anrichten. Da gibt es Erdbeerkarotten, Oatmealschnitten mit Himbeermarmelade, Schokoladenbruch, Cupcakes, Cookies….für alle leckeren Dinge, die du für Ostern vorbereitet hast. Die Rezepte für Cookies/Schnitten/Rocky Road findest du alle in Backen mit Love.
Dieses Chocolate Bark geht nicht nur superschnell & schmeckt spitze, sondern sieht auch noch so toll aus! Ich hab dafür je 2-3 Tafeln zartbittere & weisse Schokolade mit 1 Tl Kokosöl geschmolzen, alles auf ein Backblech geleert das mit Backpapier ausgelegt ist, mit einem Stäbchen durchgeswirlt & dann mit allerlei Süssigkeiten bestreut. Nach dem erkalten in Stücke brechen & in einer schönen Schale anrichten. Ostern kann kommen.
Hier hab ich noch ganz einfache Schokomuffins für dich, die sich mit Buttercreme & Mini Eggs für Ostern richtig schick gemacht haben. Die Mufins hab ich mit dem „einfachen Schokokuchen“ Rezept aus Backen mit Love gebacken. Und da ganz viele gerade ähnliche Fragen an mich haben, hier die Antworten:
– die Spritztülle ist die 1M von Wilton
– die Spritztüten sind Einwegspritzbeutel von Thermohauser. 100 Stück zum abreissen auf der Rolle. Gibts online oder Metro
– Mehl gibts aktuell in den Unverpacktläden. Nimm am besten einfach deine leeren Schraubgläser, Dosen & geh in deinen nächsten Unverpacktladen. Ich find da immer wieder was Neues, auch ausser Mehl!
Ich freu mich auf die Osterfeiertage & hoffe auf gutes Wetter. So wie auf dem Foto stell ich mir den Ostersonntagsbrunch mit Freunden vor: Schürze an & frisches Osterbrot in der Hand! Wenn Du das auch so willst kann ich helfen: Die Schürze gibts im Shop zu bestellen, das Rezept kommt jetzt gleich.
Teig:
1 Ei & 2 Eigelb
80 g Zucker
350 g Mehl
1/4 Tl Salz
1 Päckle Trockenhefe
80 ml warme Milch
40 g weiche Butter
30 ml Orangensaft
Abrieb von 1 Orange
1 1/2 Tl Vanille
Einige Tropfen Bittermandel
Eier & Zucker mit dem Schneebesen einige Minuten aufschlagen bis die Masse hellgelb ist. Danach auf den Knethaken wechseln und alle anderen Zutaten dazugeben, 10 Min kneten & abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
Füllung:
100 g Butter geschmolzen
1/2 Tl Muskat
Je 50 g Rosinen, Cranberries, gehobelte Mandeln
Den Teig halbieren & gaaaanz dünn zu einem Viereck ausrollen. Ich hab sogar noch mit dem Handrücken drunter gefasst & um ihn noch dünner zu ziehen (das geht aber sehr gut). Mit der Hälfte der Butter bepinseln & mit den anderen Zutaten bestreuen. Von der langen Seite eng aufrollen. Das gleiche mit der anderen Teighälfte machen. Ich hab beide Teige übereinander in einer 12 cm Form gebacken (damit er hoch wird) oder du backst jede Hälfte in einer 12 cm Form. Die aufgerollte Teigwurst in der Mitte durchschneiden (am Ende 4 cm nicht durchschneiden) & spiralförmig aufrollen. Dabei die offenen Kanten vom Schnitt immer nach aussen legen. 1 Stunde gehen lassen. Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Das doppelte Osterbrot 10 Min backen, Ofen auf 180 Grad C reduzieren & 25 Min weiterbacken. Die beiden einzelnen Brote auf 180 Grad 35 Min backen.