In der Woche vor Ostern darf ein Hasenbrot zum Frühstück natürlich nicht fehlen! Ich hab dafür den Challahbrotteig genommen (das Rezept aus Backen mit Love), deshalb kann sich der Mann sein Brot mit ner Scheibe Schinken belegen & ich genehmige mir einen süßen Belag! Du kannst dein Challahbrot auch flechten & als Kranz legen oder in jede andere Backform füllen (wenn du keine Hasenbackform hast). Schönen Dienstag wünsch ich dir.
Ein Osterkranz aus Challahteig, mit extra viel Orangenschale im Teig (weil ich das mag!). Das Rezept findest du in Backen mit Love. Ich hab innen einen 5-Strang Zopf gelegt, und außen rum nur noch 2 dünne Stränge getwistet (weil ichs flacher außen haben wollte). Nach dem Backen mit Schokoeiern dekorieren!
Die Silke wollte für ihren Mann zum Geburtstag gerne Cupcakes haben. Und da er den Carrot Cake aus Backen mit Love liebt, am besten diesen Teig! Obendrauf hab ich Buttercreme gemacht (das Frischkäse Icing vom Rezept ist nicht spritzfähig). Jetzt wollte ich natürlich nicht rosafarbene Buttercreme benutzen & hab einfach Zimt & noch ein paar Löffel Speculooscreme dazugegeben (die schmeckt wie die Lotuscreme). Ich denke das passt sehr gut zusammen! Noch ein bissle Deko obendrauf…fertig sind die Cupcakes! Happy Birthday!
Ganz fröhlich bunte Kekse mit M&Ms (egal welche Farbe sie haben!) & schmecken tun sie auch, versprochen! Das Rezept findest du in Backen mit Love & noch während ich das hier schreibe, wird es schon wieder 1 Keks weniger auf dem Gitter werden. Sie sind einfach zu gut! Ich hab die dunklen Schokotröpfchen einfach gegen weiße Schokolade getauscht, was ne sehr gute Idee war! Happy Baking!
Ich hab die Lösung gefunden wie man zum Frühstück schon Kuchen essen kann, ohne das es irgendjemand sonderbar findet! Es gibt ab sofort Pancake Muffins mit Ahornsirup. Und Pancakes mit Sirup sind ja auf dem Frühstückstisch erlaubt! Schlau oder? Die gab es letzten Samstag beim Workshop für alle Teilnehmer & schwupps waren sie auch schon weg! Und so hab ich sie gemacht:
Muffins, gebacken aus dem Victoria Sponge Rezept aus Backen mit Love. Jeder hat einen Zimtswirl im Teig mitgebacken, das sind 50 g braunen Zucker mit 1 El Zimt gemischt. Fülle 1 El Muffinteig in alle Formen, dann verteilst du den Zimtswirl in alle 12 Vertiefungen, dann kommt der restliche Teig obendrauf. Mit einer Gabel swirlen. Backen. Buttercreme, 120 g Frischkäse/60 g Butter/320 g Puderzucker, aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, auf jeden erkalteten Muffin draufspritzen. Etwas Zimt/Zucker drüberstreuen.
Pancakes, mit Hilfe von einem Löffel kleine Mengen Pancaketeig ausbacken. Danach in Zimt-Zucker wälzen. Je 3 Pancakes mit etwas Nutella zusammensetzen & auf der Buttercreme verteilen. Mit Ahornsirup übergiessen. Frühstück ist fertig!
