Salzige Brioche

Hier sind meine salzigen Brioche die es zu den Afternoon Teas gab. Ganz viele haben mich nach dem Rezept gefragt (weil soo lecker!) jetzt hab ich es endlich für dich zusammengeschrieben. Der wichtigste Step ist das karamellisieren der Walnüsse, das die so süss vom Ahornsirup ummantelt & getoasted sind. Die willst du eigentlich sofort direkt aus der Pfanne naschen! Und so gehts: Salzige Brioche Rezept für salzige Brioche: Teig1 Ei110 g Milch230 g Mehl4 g Trockenhefe5 g Salz20 g Butter50…

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24. Februar 2025

Frisches Challah Brot

backen

Frisches Challah Brot

Da hab ich gestern eines meiner Lieblingsrituale gemacht: Gleich morgens frisches Challah Brot gebacken. Das Rezept findest du in Backen mit Love & ich forme meistens 3 Zöpfe daraus. Den ersten Zopf gibts zum Frühstück am Freitag. Aus dem 2. werden am Samstag (also heute!) grilled Sandwiches gemacht & der 3. Zopf wird sonntags zu French Toast verarbeitet. Damit ist das ganze Wochenende geklärt, ich find diese Tradition spitze! Frisches Challah Brot

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22. Februar 2025

Torte

Tortenverpackung

Wenns was ganz besonderes sein soll oder deine bestellte Torte ein Geschenk ist, dann kann ich auch diese transparente Tortenbox verwenden (anstatt einem Tortenkarton). Das Verpacken ist zwar echt tricky & kostet 1 Kilo Nerven weil man jeden Fingerabdruck drauf sieht, aber so kommt die Torte noch schöner zur Geltung. Und zum Schluß gibts eine Satinschleife farblich passend drum herum. Sieht perfekt aus, oder? Tortenverpackung

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21. Februar 2025

Mehr über den Artikel erfahren Selbstgemachte Stroopwaffeln

Selbstgemachte Stropwaffeln

Backen Craft und Rote Katze

Selbstgemachte Stroopwaffeln

Warum Stroopwaffeln selber machen, wenn‘s die doch zu kaufen gibt? Genau, weil man da die Menge des Karamellsirups bestimmen kann & weil sie selbstgemacht noch besser schmecken (weil warm & frisch). Das Rezept für holländische Stroopwaffeln findest du in Backen Craft & Rote Katze. Und falls du wie ich auch Probleme hast, dein Waffeleisen nach dem Backen wieder richtig sauber zu bekommen, hab ich was für dich…schau mal unter Tipps & Tricks für Haushalt und Küche, da gibt’s einen speziellen…

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20. Februar 2025

ohne thema

Salziges Charcuterie im Herz Dessert Becher

Hier nochmal ein Foto von meiner neuen Etagere - dieses mal mit den personalisierten Schildern die die Dörte mir gemacht hat! Ich hab dazu einfach meine Vorlage als Vektordatei an die Perlbude gesendet & die Dörte erledigt dann den Rest! Du kannst ja mal auf ihrer Website oder auf ihrem Instaaccount @perlbude nachschauen was sie so alles macht! (Unbezahlte Werbung). Und die kleinen Mini-Charcuteries sehen nicht nur toll aus, es macht mir immer voll Spaß die herzurichten (eyecatcher waren jedesmal…

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17. Februar 2025

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Bemalte Rosenflasche

dekorieren / valentinstag

Bemalte Proseccoflasche mit Rosen

Hier noch ein Projekt das ich zum Valentinstag gemacht habe: rosefarbene Proseccoflasche mit Acrylfarbe bemalt! Und da das Ergebnis so hübsch geworden ist & die Aktion gerade mal 10 Min gedauert hat, werde ich das jetzt öfter machen! (Es gibt von mir jetzt nur noch bemalte Flaschen zum Geburtstag hihi!). Ich hab mir weiss/rosa/rot zurechtgelegt & die Rosen drauf gemalt. Irgendwie hat dann noch was gefehlt & die grünen Blätter waren der Kontrast damit die Flasche perfekt aussieht. Wie findest…

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16. Februar 2025

Victoria Sponge im Glas

Backen Mit Love / valentinstag

Victoria Sponge im Glas

Zum Afternoon Tea heute gibts kleine Erdbeerdesserts. Dafür hab ich einen Victoria Sponge Kuchen gebacken & daraus kleine Kreise (in der Größe vom Glas) gestochen. Dann werden die Erdbeeren drauf angerichtet & alles mit Mascarponesahne aufgefüllt. Oben wird nochmal ein kleiner Victoria Sponge reingedrückt, etwas Creme obendrauf & glatt streichen. Verziert hab ich mit Erdbeeren & einer Rüschenkante mit der Creme. Und dann darf der Mini Caketopper aus rosa Glitzerpapier natürlich nicht fehlen! Du findest ihn auf meiner Amazon Empfehlungsliste…

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15. Februar 2025