Geht es Dir auch manchmal so:
– es muss dringend jetzt was Süsses her
– schnell muss es gehen
– keine Lust auf grossartig die Küchenmaschine anzumachen
– die doofen Bananen sind auch schon wieder viel zu braun
Dann gibt es bei mir schnelle Bananenmuffins. Von Hand zusammengerührt, durch die Muffinförmchen kein Abwasch des Backblechs, brauchen im Ofen nur 25 Min. Was hält Dich also ab das mal auszuprobieren?
Rezept: Der Teig geht so:
150 g braunen Zucker
100 g weissen Zucker
120 g Pflanzenöl
60 g Milch
2 Eier
3 Bananen, sehr reif, mit der Gabel zerdrückt
260 g Mehl
1 Tl Natron
1/2 Tl Backpulver
1 Tl Zimt
1/2 Tl Salz
Alle Zutaten nacheinander zusammenrühren, in 12 Muffinförmchen verteilen. 3 El Nutella in der Mikrowelle flüssig machen. Je 1 Tl in jeden Muffin geben und mit dem Zahnstocher „swirlen“. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C 25 Min backen. Du kannst mir in den Story Highlights bei Instagram zusehen wie schnell die gehen!
