Zimtschneckenbaum

Es war ganz toll gestern mit Sandra & Silke zusammen in meiner neuen Küche zu backen. Ist alles völlig anders, war aber echt super. Hat auch alles sehr gut geklappt. Hier siehst du unseren Zimtschneckenbaum. Beim Probeessen kam dann auch plötzlich wie durch Zauberhand der Mann die Treppe runter & hat sich zur Verfügung gestellt…ein wunderbarer & erfolgreicher Tag. Nächste Woche wirds dann Ernst: Am Freitag gehts los mit dem Adventskalender backen & basteln. Ich freu mich auf alle die sich angemeldet haben!

Zimtschneckenbaum
Zimtschneckenbaum

Hochzeitstorte aus Zimtschnecken

Eine Hochzeitstorte nur aus Zimtschnecken! Wär das was für dich? Und mal ganz unter uns: Von allen Hochzeitstorten die ich gemacht habe, war das die einfachste! Ich kann dir das Nachbacken also wirklich nur empfehlen! Das Rezept nimmst du einfach aus School of Baking. Ich habe es 3x gemacht. Die unteren 4 Schnecken sind in einer 20 cm Form gebacken, die oberen 2 backst du in 10 oder 12 cm Formen. Beim Zusammensetzen hab ich Buttercreme zwischen jede Lage verteilt & jede Schnecke begradigt (damit der Turm nicht wackelt!). Das herunterlaufende Icing hab ich nachträglich mit einer Spritztüte verteilt. Dann noch etwas Deko & fertig. War wirklich leicht! Grosses Ehrenwort, das kannst du auch!

Zimtschnecken Turm
Zimtschnecken Turm
Cinnamon Roll Turm
Cinnamon Roll Turm

Mini Cinnamonrolls Zimtschnecken

Im Rosa Haus gibts heute frische Mini Zimtschnecken. Für eine Geburtstagstorte wollte ich gerne welche zur Deko obendrauf haben. Aber da 2 Bleche der Mini‘s zuviel sind, gibts jetzt welche als leckeres Zimtfrühstück mit Milch! Eine tolle Idee die gute Laune macht, denn:
– heute ist Freitag!
– die Sonne scheint
– und das Wochenende kommt!
Willst du dir auch Mini Zimtschnecken zu Kuchendeko oder als Müsli backen?

Mini Cinnamonrolls
Mini Cinnamonrolls

Hier das Rezept:
Teig
25 g Butter
2 Tl Zucker
100 g Milch
4 g Trockenhefe
1/2 Tl Vanille
200 g Mehl

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Teig kneten lassen. 30 Min an einem warmen Ort gehen lassen.

Füllung
25 g Butter
2 Tl Zimt
3 Tl Zucker

In einer kleinen Schüssel von Hand zu einer Paste rühren.
Den Teig in 3 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Rechteck 45 x 10 cm ausrollen. Mit der Zimtpaste bestreichen & eng aufrollen. Kleine Schnecken abschneiden & auf 2 Backbleche verteilen. Nochmal 15 Min gehen lassen.  Im vorg Ofen bei 180 Grad C 10 Min backen.
Als Müsli mit Milch genießen!

Zimtschencken mit Glasur (Cinnamonrolls)

Zimtschnecken gehen wirklich immer – sonntags auch mal zum Frühstück! Das Rezept findest du in Backen mit Love. Immer wieder finde ich den Teig so unglaublich fluffig & weich – das secret ist eine Geheimzutat, die ich nie in einem anderen Rezept wieder gefunden habe! Aber wenn du die Zimtschnecken so oft machst wie ich, kennst du diese Zutat ja….

Cinnamonrolls
Cinnamonrolls
Zimtschencken mit Glasur
Zimtschencken mit Glasur

Frische Zimtschnecken

Ziemlich schlechtes ekel-Wetter da draußen. Zumindest hier in Solingen. Da liegt es doch wirklich nah das man es sich gemütlich macht, zum Beispiel mit Zimtschnecken. Schade nur das die immer gleich weg sind…das Rezept für diese fluffigen Dinger (das macht die geheime Zutat im Teig aus!) findest du in Backen mit Love. Schönen kuscheligen Sonntag wünsch ich dir!

Selbstgemachte Zimtschnecken
Selbstgemachte Zimtschnecken
Frische Zimtschnecken
Frische Zimtschnecken