Super schnelle Zimtschnecke aus der Mikrowelle

Und hier ist noch das Foto von der „Zimtschnecke in der Tasse“. Die kann sicherlich die echte, einzige und wahre Hefezimtschnecke nicht ersetzen, aber für mal so zwischendurch, ohne Vorbereitung, in 1 Minute fertig – kann man nicht meckern! Wie alles funktioniert kannst Du Dir in den Story Highlights bei Instragram anschauen. Ich habe dann gestern ausser der Testschnecke, ja noch die für den Marius, und später nochmal eine für den Mann mit Nutella gemacht – auch das war ganz schön lecker! Und vielleicht gehts heute noch weiter in der Serie mit Spekulatiuscreme oder Caramel…solange das Mehl und der Joghurt nicht ausgehen gibts hier keine Grenzen…schönen Montag wünsch ich Dir!

Eine super schnelle Zimtrolle (Cinnamonroll) die in 1 Min in der Mikrowelle fertig ist
Eine super schnelle Zimtrolle (Cinnamonroll) die in 1 Min in der Mikrowelle fertig ist

Zimtschnecken mal anders

Der Marius kommt nachher noch aufn Besuch vorbei, und der will (wie jeder weiss) eigentlich immer nur Zimtschnecken essen! Deshalb gibt es heute nochmal eine Variante mit dem Rezept aus School of Baking, dieses mal falte ich den Teig mit der Füllung in der Mitte zusammen und schneide mit einem Pizzarad 3 cm Streifen ab. Die verdrehe ich ineinander und lege sie eng nebeneinander in eine eckige Backform. Vor dem Backen hab ich die Streifen noch mit einem verquirltem Ei bestrichen, Hagelzucker obendrauf und dann gebacken. Ein bisschen Puderzucker/Milch Glasur obendrauf und schon kann der Marius kommen!

Die Zimtschnecken aus School of Baking habe ich dieses Mal gedreht
Die Zimtschnecken aus School of Baking habe ich dieses Mal gedreht
So sehen die Zimtschnecken vor dem Backen aus
So sehen die Zimtschnecken vor dem Backen aus
Man kann die Zimtschencken super in Portionen schneiden
Man kann die Zimtschencken super in Portionen schneiden

Baum aus Hefeteigschnecken

Tadaa…heute gibt‘s beim Crafternoon einen Baum aus Hefeteigschnecken. Als Rezept habe ich die schwedischen Zimtknoten aus School of Baking genommen, dann war mir aber die Füllung nicht weihnachtlich genug. Ich habe Zimt, Marzipan, getrocknete Cranberries, Orangenschale und Pistazien genommen, und die Schnecken als Baum gelegt und gebacken. Danach mit Aprikosenmarmelade bestrichen für den Glanz und dann noch ein bisschen Puderzucker/Wasserglasur darüber verteilt. Da ich noch keine Schnecke vom Baum abgezupft habe (weil der Crafternoon ja erst um 15 Uhr beginnt!) weiß also keiner wie er schmecken wird?! Surprise also, aber bald isses soweit…

Das Grundrezept ist aus School of Baking, ich habe das nur mit Pistazien, Cranberries und Orangen für die Version verfeinert.
Das Grundrezept ist aus School of Baking, ich habe das nur mit Pistazien, Cranberries und Orangen für die Version verfeinert.

Zimtschneckenkranz

Stimmt, bei mir gibt es gar keinen Adventskranz aus Tannengrün hmmm, dafür hab‘ ich aber einen Kranz aus Zimtschnecken gemacht, und den kann man auch noch essen! Also eigentlich gar nicht so schlecht oder? Falls Du das auch mal probieren willst ist mein Tipp: Nimm einfach das Rezept aus Backen Mit Love für Zimtschnecken und stelle vor dem Backen eine Tasse oder was ähnliches in die Mitte. Der Teig geht beim Backen so stark auf, dass Du sonst gar kein Loch mehr in der Mitte hast. Ein bisschen Cream Cheese Icing obendrauf und dann: Happy 2. Advent!

Na Ja, den 2. Advent wird der nicht überleben :-)
Na Ja, den 2. Advent wird der nicht überleben 🙂

Die Tassen habe ich in USA bei Pottery Barn bestellt
Die Tassen habe ich in USA bei Pottery Barn bestellt

Cinnamon Rolls with warm Caramel Nut Sauce

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Last weekend, there just had to be Cinnamon Rolls. I took the base recipe from my book and did some experimenting with the frosting. Since I have recently become a true caramel lover, I tried a warm caramel nut sauce. So, I simply melted brown sugar, butter, heavy cream (all from the top of the calorie leaderboard) together with almonds. The taste was incredible. Compared to traditional cinnamon rolls the sauce is way thinner and is more ‚absorbed‘ by the roll. The result is a soaked mixture of pure yummieness.

Cinnamon Rolls with warm Caramel Nut Sauce

Cinnamon Rolls with warm Caramel Nut Sauce

Cinnamon Rolls with warm Caramel Nut Sauce