Darf ich vorstellen: Meine Idee zur Ostertorte! Die besteht aus 3 Böden die mit Buttercreme zusammengesetzt werden & mit Blütenblättern in Osterfarben verziert. Den Cake Topper hab ich aus Schokolade gemacht & mit Happy Sprinkles bestreuselt. Leider sind die Workshop Termine dazu schon alle ausgebucht, aber: In meinem Shop gibts neue Osterartikel für dich zum bestellen! Damit ist die Ostertafel auf jeden Fall schonmal gesichert!
Es hätte eigentlich wirklich ein ganz normaler Sonntagskuchen werden sollen. Aber dann war der Teig plötzlich blutrot, die Buttercreme gespenstisch weiss und auch auf dem Kuchen alles voller Blut & Glasscherben. Keine Frage: es ist Halloween & alles ist verhext!
Und wenn du dir selber einen Kuchen mit ordentlich viel Scherben verzieren möchtest, hier ist das Rezept für die Scherben:
800 g Zucker 475 ml Wasser 240 ml Glukosesirup (gibts in Cupcakestores oder online. Du kannst auch Agavensirup nehmen, dann ist das Glas aber nicht so hell)
Als erstes ein grosses Tablett oder Backform mit Alu oder Backpapier auskleiden. Form sollte einen kleinen Rand haben, damit nix rausläuft. Die 3 Zutaten in einem grossen Topf langsam zum kochen bringen. Schalte nicht zu hoch, du willst den Zucker nicht bräunen. Immer wieder umrühren, am besten mit einem Silikonteigrührer. Lass es blubbern bis dein Zuckerthermometer 150 Grad C anzeigt. Es darf nicht auf 160 Grad C kommen, dann karamellisiert es, 140 Grad C ist zuwenig, dann wird es später nicht hart. Die Masse langsam auf dein Tablett giessen, dann gibt es wenig Luftblasen. Nach 2 Stunden ist es hart & du kannst die entstandene Zuckerplatte mit einem Hammer in Scherben hauen. Die Scherben kannst Du in einer Dose aufbewahren.
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