Halloween Karamell Schnitten

Noch ein extra schnelles & furchtbar leckeres Rezept, für kleine Schnittchen zum Verteilen oder selber essen. Ich mache die ja gerne wenn ich z.B. ein Kuchenbüffet aufbaue. Dann stell ich 1 Dose davon kommentarlos dazu. Nach wenigen Minuten kannst du dann beobachten wie der erste sich was davon wegnimmt, plötzlich kommen immer mehr & zack ist die Dose leer. Jeder rätselt was das genau ist, aber keiner weiß es?! Und jeder ist süchtig danach. Deshalb musst du es unbedingt probieren!

Halloween Karamell Schnitten
Halloween Karamell Schnitten


Du brauchst dazu 4 Zutaten:
Matzen (ungesäuertes Brot) (gabs beim Rewe)
230 g Butter
200 g braunen Zucker
360 g zartbittere Schokotropfen
Als Topping: Halloween Süssigkeiten
Topping wenn Halloween vorbei ist: gehackte Nüsse & Salzflocken

Das Backblech (meins ist 23 x 33 cm) mit Backpapier auslegen, eine Schicht Matzen drauf verteilen. In einem Topf Butter mit Zucker schmelzen, sobald es blubbert, noch 3 Min weiterköcheln lassen. Über das Matzen gießen, glatt streichen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 8 Min backen. Dann die Schokotropfen drüberstreuen. Im noch heißen Ofen einige Minuten schmelzen lassen, dann glatt streichen. Jetzt alle Süssigkeiten (oder Nüsse & Salzflocken) drauf legen, andrücken, im Kühlschrank kalt werden lassen, in Stücke schneiden oder brechen.

Halloween Schnitten
Halloween Schnitten

Cracker

Hier jetzt also wie versprochen das Rezept für salzige Cracker. Die passen zum TV-Schauen, als Beilage zum Salat oder Büffet, Mitbringsel zur Party…Und kommen immer sehr gut an. Der einzige Haken ist, dass der Teig Zeit braucht zum Kühlen. D.h. mach den lieber jetzt gleich wenn Du für morgen Abend welche möchtest…dafür werden sie aber auch extra knusprig & lecker!

Du brauchst für den Teig:
200 g Mehl
100 g kalte Butter gehobelt oder in Würfel
1 Tl Salz
1 Tl Zucker
80 g kaltes Wasser
Alle Zutaten in deinem Food Processor oder von Hand zu einem Teig kneten, flach drücken und in Folie verpackt einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Wenn er kalt ist, zu einem Viereck ausrollen, oberes Drittel einklappen, unteres Drittel drüberklappen, rechtes Drittel einklappen, linkes Drittel drüberklappen. Ausrollen & nochmal wiederholen (wie beim Blätterteig machen).

Nach 2-3 Stunden nochmal wiederholen. Nur so bekommt der Teig seine Knusprigkeit und wird so nach dem Backen ein Cracker.

Ofen auf 180 Grad C vorheizen. Teig in 4 Teile teilen. Jedes gaaanz dünn ausrollen, geht auch in der Nudelmaschine. Alle 4 Platten mit einem zerklopften Ei bestreichen & in beliebig grosse Dreiecke schneiden. Aufs Backblech legen. Mit 100 g geriebenen Parmesan bestreuen und dann noch obendrauf tun was du gerne magst (Sesam/Mohn/Paprika). Ich hab immer auch arabische Gewürzmischungen wie Dukkah oder Zatar zuhause, die sind hier auch super lecker! 12 Minuten knusprig backen.

Ich bin gespannt ob Du sie auch so toll findest. Im Rosa Haus kommen die sehr gut an!

Knabberboard

  • Beitrags-Kategorie:salzig
  • Beitrags-Kommentare:Ein Kommentar

Ich hab den Mann gestern abend mit diesem Knabberboard als Regenbogen gelegt überrascht! Passend dazu gibt es Wölkchenkäse und auch die Schale mit Gold (na gut, Käse in goldener Verpackung) darf nicht fehlen. Für den perfekten TV Abend!

Ein Knabberboard als Snack für einen TV Abend
Ein Knabberboard als Snack für einen TV Abend

Salzige Schnecken als Mittagssnack

Oh Man, in Solingen regnet es in Strömen, bei Dir auch? Ich hab dem Mann und mir was leckeres zum Lunch versprochen (die Katze bekommt Was von Gourmet, die ist versorgt). Ich hab Hefeteig gemacht, mit Pesto bestrichen, Paprika & Feta drauf verteilt, aufgerollt und in Schnecken geschnitten. Wär das nicht auch was für Dich??? Das ist das Teigrezept der Pizzataschen aus meinen Insta Storyhighlights, die Zutaten für den Belag hatte ich im Kühlschrank liegen. Du kannst auch in meiner Story schauen wie schnell ich die gemacht habe. Irgendwie muss ich mich ja bei Laune halten, oder?

Salzige Schnecken mit Feta und Paprika als Snack
Salzige Schnecken mit Feta und Paprika als Snack

Schneller Süß Salziger Fußballsnack

  • Beitrags-Kategorie:sommer
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

So, ich bin vorbereitet mit einem süß-salzigen Snack, von hier aus müssen unsere Jungs übernehmen. Das gesamte Rosa Haus drückt Manuel & Co auf jeden Fall ganz fest die Daumen/paws, dann wird das hoffentlich nicht so nervenaufreibend werden wie das letzte mal…wo guckst Du das Spiel? Bist du zuhause oder musst du arbeiten? Auf jeden Fall: Go Deutschland!

Daumen Drücken und was schnabulieren :-)
Daumen Drücken und was schnabulieren 🙂