Ja, der Goldanteil von dem Deutschland-Marmorkuchen könnte etwas mehr sein, ich weiss. Aber ich bin trotzdem sehr mit dem Ergebnis zufrieden & würde mich hiermit als offizieller Ausrüster für die Nationalmannschaft melden. Kategorie: Marmorkuchen in Deutschlandfarben! Vielleicht brauchen die ja noch jemand…bin mir sicher das es dem Julian & seinen Jungs schmecken würde…bis es soweit ist muss ich ihn halt selber essen!
en immer beliebten Marmorkuchen für den Valentinstag ein bisschen herrichten? Das geht ganz leicht! Da wär erstmal ne Herzform, hier von Nordic Cake. Hab ich mir vor Jahren beim TK Maxx gekauft. Und dann wird der Kuchen verziert mit Erdbeeren & Buttercremeblumen. Das geht am einfachsten mit den russischen Tüllen (hab ich dir in meiner amazon Empfehlungsliste verlinkt). Denn du musst bei denen keine einzelnen Blüten spritzen, sondern die Blume kommt da schon fertig vorne raus. Easy gell? Und der Marmorkuchen ist deshalb so lecker & saftig weil der Kakao mit Wasser angerührt ist & weil Buttermilch im Teig ist. Valentinstag kann kommen. Das Wochenende sowieso!
Rezept: 270 g Butter 270 g Zucker 3 Eier 2 Tl Vanille 80 g Buttermilch 270 g Mehl 1,5 Tl Backpulver 1 Tl Salz Für den Schokoteig: 70 g Kakao mit 120 g heißem Wasser
In einer kleinen Schüssel verrühren & abkühlen lassen. Butter & Zucker gut zusammenrühren. Eier & Vanille dazugeben. Zum Schluß die Buttermilch/Mehl/Backpulver/Salz. 1/3 vom Teig abnehmen & mit der Kakaomasse verrühren. Beide Teige abwechselnd in die Herz- oder in eine große Kastenform füllen (25×10 cm). Nochmal mit einem Messer durchswirlen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 40 Min (Herzform) oder 55 Min (Kastenform) backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist mit Schokoglasur überziehen. Zuerst hab ich halbierte Erdbeeren in die Schokoglasur gedrückt. Buttercreme in rosa/lila/grün eingefärbt. Grün brauchst du für Blätter & Stiele. Eine kleine Sterntülle mit rosa. Und 2 russische Spritztüllen für rosa/lila. Zwischen den Erdbeeren zuerst die Blumen gespritzt. Danach Stiele & Blätter. Zum Schluß kleine Lücken mit der Sterntülle geschlossen. Fertig!
Wenn Marmorkuchen dein Lieblingskuchen ist, wird es innen halt ein Marmorkuchen werden! Aber außen! Ja von außen gibts da einen Zimtbaum-Kekswald, plus ein kleines Lebkuchenhaus, eingeschneit natürlich! in einer Schneekugel. Die ist aus der Bastelabteilung & das einzige was du nicht essen kannst. Alles andere darf wegschnabuliert werden. Happy Birthday!
Ich habe dem Mann seinen Lieblingskuchen gebacken: Marmorkuchen! Das ist ein französisches Rezept bei dem die beiden Teige im Food Processor gemacht werden & der Kuchen nach dem Backen noch getränkt wird. Dadurch wird er extra saftig! Ach so, die Nutella Füllung Variante kommt von mir! Und das Rezept ist eines der 4 neuen aus Backen mit Love, das ja schon nächsten Samstag erscheint! Wenn du das Buch bei mir im Shop bestellt hast: Ich werde alle Bestellungen so rausschicken, das sie am 6.8. ankommen werden! Natürlich signiert.
Jetzt wollten einige von euch wissen wie ich den Marmorkuchen aus der Story von gestern gebacken habe. Ganz wichtig ist das die einzelnen Schichten Teig nicht zu flüssig sein dürfen, sonst vermischen sie sich. Und der Unterschied bei den Schokoteigen ist Trinkkakaopulver (ist hellbraun) vs Backkakao (dunkel). Ich schreib dir hier mal das Rezept dafür auf. Zutaten für eine 30 cm Form:
Marmorkuchen
3 Eier 200 g Zucker 200 g Sahnejoghurt 200 g Sonnenblumenöl 300 g Mehl 1 Päckle Backpulver
Alle Zutaten nacheinander verrühren. Dann in 3 Schüsseln aufteilen. Eine Schüssel wird mit 15 g Trinkkakaopulver gemischt. 2. Schüssel mit 30 g Backkakao & 2 El Milch. Dann zuerst den dunklen Teig in die Form füllen, obendrauf den helleren & zum Schluss den ohne Kakao drüber verteilen. Bei 180 Grad C im vorg Ofen 55 Min backen.
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