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Archiv für Marmorkuchen


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Marmorkuchen

von Andrea 
· 31. Juli 2022 

Ich habe dem Mann seinen Lieblingskuchen gebacken: Marmorkuchen! Das ist ein französisches Rezept bei dem die beiden Teige im Food Processor gemacht werden & der Kuchen nach dem Backen noch getränkt wird. Dadurch wird er extra saftig! Ach so, die Nutella Füllung Variante kommt von mir! Und das Rezept ist eines der 4 neuen aus Backen mit Love, das ja schon nächsten Samstag erscheint! Wenn du das Buch bei mir im Shop bestellt hast: Ich werde alle Bestellungen so rausschicken, das sie am 6.8. ankommen werden! Natürlich signiert. 

Marmorkuchen aus Backen Mit Love
Marmorkuchen aus Backen Mit Love
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Themen : backen, Backen Mit Love
Tags : Gateau Marble, Marble Cake, Marmorkuchen, Schokolade

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Marmorkuchen

von Andrea 
· 31. Januar 2022 

Jetzt wollten einige von euch wissen wie ich den Marmorkuchen aus der Story von gestern gebacken habe. Ganz wichtig ist das die einzelnen Schichten Teig nicht zu flüssig sein dürfen, sonst vermischen sie sich. Und der Unterschied bei den Schokoteigen ist Trinkkakaopulver (ist hellbraun) vs Backkakao (dunkel). Ich schreib dir hier mal das Rezept dafür auf. Zutaten für eine 30 cm Form:

Marmorkuchen
Marmorkuchen

3 Eier
200 g Zucker
200 g Sahnejoghurt
200 g Sonnenblumenöl
300 g Mehl
1 Päckle Backpulver


Alle Zutaten nacheinander verrühren. Dann in 3 Schüsseln aufteilen. Eine Schüssel wird mit 15 g Trinkkakaopulver gemischt. 2. Schüssel mit 30 g Backkakao & 2 El Milch. Dann zuerst den dunklen Teig in die Form füllen, obendrauf den helleren & zum Schluss den ohne Kakao drüber verteilen. Bei 180 Grad C im vorg Ofen 55 Min backen. 

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Themen : backen
Tags : Marble, Marmor, Marmorkuchen, Rührkuchen

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Marmorkuchen mit Beeren

von Andrea 
· 31. Mai 2021 

Wegen mir könnte jeder Sonntag so aussehen…mit Sonne & Kuchen & Besuch! Der Mann hatte sich einen Marmorkuchen gewünscht und den hab ich noch mit Beeren aufgehübscht, sieht der nicht gleich mega festlich dadurch aus? Blumen dann noch schnell gepflückt und Kaffeetafel gedeckt…einfach perfekt! Was hast Du denn gestern gemacht?

1 Kommentar
Themen : backen, sommer
Tags : Beeren, Marmorkuchen

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Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste

von Andrea 
· 24. Mai 2021 

Der Mann wollte gerne Marmorkuchen, ich lieber Cookies…was tun?! Einfach beides kombinieren! Ich hab Teig für Chocolate Chip Cookies gemacht und damit die Backform ausgekleidet. Aus den Resten kleine Cookies geformt. Den Marmorkuchenteig eingefüllt, Cookies obendrauf gesetzt & Kuchen gebacken. Ta-daaa…hier ist der Marmorkuchen mit Chocolate Chips Cookie Kruste. Mann & Frau sind happy. Extra Kekse zum Kaffee gibts auch noch! Glaubst Du mir wenn ich sage das der super schmeckt? Du musst das mal probieren!

Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste
Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste

Hier kommt das Rezept:
Keksteig
160 g Butter
150 g braunen Zucker
1 Ei 
1/2 Tl Vanille
270 g Mehl
1/2 Tl Salz
200 g kleine Schokotropfen

Teig zusammenrühren und eine 30 x 10 cm Kastenform auskleiden. Teigreste zu 1,5 cm Kugeln formen. 1 Stunde kühl stellen.
Marmorteig
100 g Butter
170 g Zucker
2 Eier
1 Tl Vanille
1/2 Tl Salz
190 g Mehl
1 Tl Backpulver
200 g saure Sahne

Rührteig herstellen. Teig halbieren und einen mit 25 g Kakao & 2 El Milch zu Schokoteig rühren. Abwechselnd in die ausgekleidete Kastenform füllen. Kekskugeln obendrauf legen und im vorg Ofen bei 150 Grad C 70-80 Min backen. Extra Kekse ca. 15 Min backen. Enjoy!

In den Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste habe ich auch noch Cookies eingebacken
In den Marmor Kuchen mit Chocolate Chip Kruste habe ich auch noch Cookies eingebacken
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Themen : backen
Tags : Chocolate Chip, Cookies, Marmor, Marmorkuchen

Zeilentrenner

Marmorkuchen

von Andrea 
· 13. Mai 2020 

Da ist er, der Marmorkuchen! Der Mann wünscht sich den jedes Jahr zum Geburtstag. Immer den gleichen Kuchen. Der ist für mich jetzt halt gar keine Herausforderung. Aber dafür gab es dieses Jahr eine besonders leckere Schokoglasur. Die habe ich aus 300 g Vollmilchschoki/200 g Sahne/100 g geröstete gehackte Mandeln zusammengerührt. Und dann den Kuchen damit übergossen! Happy birthday lieber Mann & auf ein gesundes neues Lebensjahr!

Ich habe den Marmorkuchen mit einer speziellen Glasur gemacht
Ich habe den Marmorkuchen mit einer speziellen Glasur gemacht
Mein Marmorkuchen mit ganz spezieller Schoko Glasur
Mein Marmorkuchen mit ganz spezieller Schoko Glasur
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Themen : backen
Tags : Marmor, Marmorkuchen, Schoko, Schokolade

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Zebra Cake

von Andrea 
· 16. August 2017 

Jetzt backe ich ja echt die unterschiedlichsten Sachen. Aber wenn der Mann seinen Lieblingskuchen haben will, kann ich meine Bücher zur Seite packen und Mama’s altes Rezeptkärtle raus holen. Er will nämlich am liebsten immer einen Marmorkuchen. Hmm. Und noch was: mit ’ner Schokoglasur on top! Damit es wenigstens für mich ein bißchen lustiger beim Backen wird habe ich ihn im Zebrakuchenstyle gemacht, also abwechselnd ein Löffel heller/ein Löffel dunkler Teig in die Form gegeben, immer auf die gleiche Stelle, bis der Teig aufgebraucht ist. Und was soll ich sagen? Da hat der Mann doch wirklich recht, Marmorkuchen geht einfach immer, oder?

Durch die "Löffeltechnik" sind die hellen und dunklen Stellen im Kuchen feiner.

Durch die „Löffeltechnik“ sind die hellen und dunklen Stellen im Kuchen feiner.

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Themen : backen
Tags : Marmor, Marmorkuchen, Zebra, Zebrakuchen
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