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Kardamom Knoten
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Frische Kardamomknoten

Bei dem! Wetter hab ich jetzt einfach mal zu meinem Weihnachtsbuch gegriffen & die Kardamomknoten von Seite 11 gemacht. Für die Form der Knoten wollte ich was Neues ausprobieren: Den zusammengeklappten Teig hab ich in Streifen geschnitten, zu einer „8“ gelegt & die Enden zusammengedrückt (ich glaub man kann die Form sehr gut erkennen auf dem Foto). Und weil ich heute besonders leckere Knoten will, hab ich gleich noch die Füllung verändert (mehr Füllung = saftigere Knoten!). Nach dem Backen…

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1. Juni 2024
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Kardamomknoten
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Selbstgemachte Kardamomknoten

Jetzt ist heute doch schon tatsächlich der 2. Januar! Ich fühl mich ein bisschen betrogen um diese freien Tage zwischen Weihnachten & Neujahr, was wollte ich nicht alles machen…statt dessen gings mir ja wie so vielen von euch: Krank zuhause rumgelegen! Naja, immerhin hab ich gestern noch ein paar „Neujährchen“ gebacken. Mit dem Rezept der Kardamomknoten aus Weihnachten im Rosa Haus. Anstatt aus den Teigstreifen die Knoten zu formen, musst du sie hier einfach von jedem Ende einrollen. Sonst ist…

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2. Januar 2023
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Das Rezept für diese schwedischen Zimtknoten mit Kardamom findest Du in meinem Buch School of Baking
backen / herbst / School of Baking

Schwedische Zimtknoten mit Kardamom

Ich glaub ich werd sie für immer lieben - schwedische Zimtknoten mit Kardamom! Nicht nur das ich gleich einen essen kann, auch das ganze Haus riecht jetzt soooo gut...das Rezept findest du in School of Baking. Und wenns morgen wieder regnet, muss ich weiterbacken, gegen den Regenfrust... Das Rezept für diese schwedischen Zimtknoten mit Kardamom findest Du in meinem Buch School of Baking

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2. Oktober 2019
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Das Rezept für die "Buns" habe ich aus meinem Weihnachtsbuch
backen / Weihnachten im Rosa Haus

Kardamom Buns

Ich sag nur ein Wort: Kardamombun! Hmm. Lecker. Einzeln gebacken in Muffinförmchen. Danach in Cardamomzucker gewälzt. Haste jetzt auch Lust auf sowas? Tja, morgen soll's wohl neue Crafternoon Termine für Ostern geben. Da könnte ich die natürlich nochmal backen...ganz frisch und warm sind die dann...eine gute Idee, oder?

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25. Februar 2017