Ei Baguette

Heute gibt es ein Frühstück bei dem habe ich alles so im Buffetstyle hingerichtet, jeder nimmt sich was er will. Ausser den Eiern gibt es noch einen Couscous Salat, Erdbeeren mit Joghurt und so kleine Käsehörnchen…das Baguette hab ich gestern schon gekauft. Ich hab da mit einem kleinen Messer eigrosse Löcher reingeschnitten und etwas von der Brotkrume entfernt, damit das Ei Platz hat! Zuerst wird 1 Tl Parmesan in das Loch gegeben, dann das Ei aufgeschlagen und in das Loch gefüllt, dann noch 1 Tl Milch in jedes Loch gegeben und mit Pfeffer/Salz bestreut. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad braucht das nur 10-12 Minuten (wenn du das Eigelb ganz fest haben willst eventuell länger). Mit gebratenem Speck und Petersilie anrichten, ich hab noch eine Schale warme Tomatensosse zum reintunken dazugestellt und es kann losgehen!

Heute gibt es Ei Baguette zum Frühstück
Heute gibt es Ei Baguette zum Frühstück

Eiersalatsandwich

Manchmal mache ich das: Eiersalatsandwich zum Frühstück. Irgendwie sieht das immer aus wie ein 70er Jahre Buffet, aber dennoch… schmeckt wirklich gut & geht ganz schnell. Willste mal probieren?

Ich mag Eiersalat besonders als Sandwich
Ich mag Eiersalat besonders als Sandwich

Rezept:
5 hartgekochte Eier in Würfel
3 El griechischer Joghurt
3 El Mayo
3 El Stangensellerie klein
2 Tl Senf
1 Tl Paprika
Das wars schon! Und die Salatblätter müssen für den Crunch beim Beissen auch noch mit aufs Brot kommen. Das gibts heute zum Frühstück bei uns! Schönen Mittwoch!

Das Eiersalat Sandwich wird aus meiner Sicht "unterschätzt"
Das Eiersalat Sandwich wird aus meiner Sicht „unterschätzt“

Weihnachtstoast Frühstück

Monday morning Christmas Toast mit Rührei. Wohlverdient, nachdem ich um 6 Uhr schon alle Deine Pakete und Weihnachtsmannbriefe am Kiosk abgegeben habe (die arme Frau dort kann sich jetzt nicht mehr bewegen, ich habe eine Gasse aus Kartons um sie herum gebaut!). Mein kleiner „Adam“ war so vollgepackt, der hat nimmer gelacht. Vielen lieben Dank für jede Bestellung, jetzt wird gefrühstückt…Dir einen guten Wochenstart!

Heute gibt es zum Frühstück erstmal einen passenden Weihnachtstoast mit Rührei
Heute gibt es zum Frühstück erstmal einen passenden Weihnachtstoast mit Rührei