Und schon ist es die kurze Woche vor Ostern! Ich hab die Lieblingssüssigkeiten vom Mann in der Hasenschale angerichtet, die steht jetzt auf dem Wohnzimmertisch…bin mal gespannt wann er sie entdeckt und lange sie voll bleibt. Wenn Du das auch machen willst: Du kannst das natürlich in jeder Art von Schüssel oder Korb anrichten. Immer so grüppchenweise find ich am schönsten…wünsch Dir eine schöne Woche!
Bäääh, in Solingen prasselt der Regen ans Fenster, so doofes Wetter. Das hält mich aber nicht davon ab, Osternest-Möglichkeiten auszuprobieren und mein Favorit sind die bunten Eierbecher. Da passt n bissle was rein, sieht toll & nach Ostern aus, kann zugeklappt toll verschenkt werden. Die Freundin bekommt da noch einen Nagellack reingelegt, für die Kids ein bissle Spielzeug…aussen hab ich aus Wollresten Pompoms gemacht und die mit Wolle angebunden. So sehen meine Nester dieses Jahr aus! Was machst Du für welche? Alles in einen Korb? Oder ne Tasche? Vielleicht sogar gar keine?!?
Finde den Unterschied in den beiden Bildern! Wenn Du auch mal gar keine Lust hast Keksteig auszurollen, aber dennoch leckere Osterkekse haben möchtest – hier sind sie! Ich hab den fertigen Teig zu Kugeln gerollt und gebacken, die Hasen und Eier werden dann in den noch heissen Keks gedrückt. Die Grösse deiner Schokohasen/-eier bestimmt dabei dann die Keksgrösse. Und so geht der Teig!
Rezept:
170 g Butter
150 g braunen Zucker
100 g weissen Zucker
1 Ei & 1 Eigelb
1,5 Tl Vanille
270 g Mehl
1 Tl Natron
1/2 Tl Salz
Zutaten nacheinander miteinander verrühren. Danach wird er 1 Std kühl gestellt. Dann zu Teigkugeln rollen. Er ergibt 8 Kugeln für grosse Kekse wie vom Foto. Die Kugeln mit genügend Abstand auf ein Backblech setzen und im vorg Ofen bei 180 Grad C 10-15 Min backen. Die Ränder sollten Farbe bekommen, innen ist der Keks noch weich. Nach 5 Min warten hab ich Hasen und Eier in den warmen Keks gedrückt. Wenn du lieber M&M‘s mitbacken möchtest, kannst du 180 g in den Teig rühren und backen. Schönen Freitag!
Hast du schonmal sooo einen schönen Hasenhintern gesehen? Und auch noch so weich und lecker! Es gibt ein Cafe in Japan die verkaufen „Corgi Butts“ (heisst: Hintern der Corgi Hunde) und die sehen so aus. Ich fand die so toll, deshalb hab ich die auch mal gebacken, und ich nenne sie einfach Hasenhintern oder Hasenbobbes. Die sind doch mal wirklich perfekt für das Osterfrühstück, oder? Das Rezept und wie die gehen kannst Du Dir in meinen Instagram Highlights anschauen! Ostern kann kommen!
Ich habe die Osterbäckerei gestartet und als erstes die Prägerolle benutzt um die Hasen zu verschönern. Ein einfaches Rezept dafür ist aus meinem Buch School of Baking, das der Spitzbuben. Wichtig ist, dass Du einen Teig benutzt der sich beim Backen nicht bewegt oder verläuft, das Muster muss ja sichtbar bleiben! Da ich kein Fondant mag, finde ich die Lösung mit der Prägung immer ganz toll (sieht halt gleich super aus) und die Rollen hab ich mittlerweile sogar im Blumenladen oder auf dem Wochenmarkt liegen sehen! Hast Du schon mit dem Hasen backen begonnen?
