Gebackener Valentinstag Loveletter

Aus dem Schokocookieteig vom Crafternoon nächste Woche kann man natürlich auch Rechtecke schneiden und die entsprechend als Liebesbriefe dekorieren (wer hätte gedacht das ich jetzt nochmal beginne Liebesbriefe zu schreiben?!). Aber da es ja hier um was süsses und auch essbar geht ist natürlich alles möglich…Jetzt riecht es hier aber schon so gut nach Schokolade das ich nicht weiß ob diese Briefe überhaupt bis zum Valentinstag überleben werden. Macht aber auch nix, ich freue mich gerade das sogar mal die Sonne ein bisschen scheint und dann backe ich halt einfach neue…

Für die Valentinstag Schoko Liebesbriefe habe ich Schoko Cookies mit Royal Icing verziert
Für die Valentinstag Schoko Liebesbriefe habe ich Schoko Cookies mit Royal Icing verziert
Nach dem BFF Anhänger hat die Rote Katze natürlich auch einen Letter bekommen
Nach dem BFF Anhänger hat die Rote Katze natürlich auch einen Letter bekommen
Die Handschrift ist ganz schön tricky, da verliere ich schnell die Geduld :-)
Die Handschrift ist ganz schön tricky, da verliere ich schnell die Geduld 🙂

National Chocolate Chip Cookie Day

Der National Chocolate Chip Cookie Day war ja diese Woche! Und ich hab’s natürlich nicht vergessen, nein! Und das es die Cookies jetzt erst am Wochenende gibt, find‘ ich auch voll okay. Wegen mir könnte jeder Tag ein Chocolate Chip Cookie Day sein…in der letzten Woche gab es ja mehrere Back-Crafternoons und ich habe einfach von dem Cookie Rezept die M&M’s gegen Schokotropfen eingetauscht, die Salzbrezeln durften bleiben…und weil ja heute auch endlich mal wieder die Sonne scheint, habe ich die Cookies als Sandwich benutzt für oben und unten und dazwischen hab‘ ich als Füllung Nutella und Schokoeis verwendet. Find ich ja eigentlich eine sehr gute Idee und sieht auch gut aus, oder? Schnelles Essen war dann angesagt, weil das Eis zu tropfen begonnen hat, aber ich hab‘ mich geopfert. Klar!

Früher gab's als Schokoladen Eis Sandwich ein 'Domino' ...
Früher gab’s als Schokoladen Eis Sandwich ein ‚Domino‘ …
Vor dem Backen habe ich die auch noch mit grobem Meersalz 'Flakes' bestreut
Vor dem Backen habe ich die auch noch mit grobem Meersalz ‚Flakes‘ bestreut
Auf beide Seiten ordentlich Nutella :-)
Auf beide Seiten ordentlich Nutella 🙂
Cookies verlaufen ja, daher können die vor dem Backen ruhig Kugeln sein
Cookies verlaufen ja, daher können die vor dem Backen ruhig Kugeln sein

Brownie plus Cookies gleich Brookies

Heute kommen ehemaligen Kollegen zum ‚Breaky‘ ins Rosa Haus. Dann gibt es standesgemäß natürlich etwas Süßes. Bleibt die Frage was ich denn backen könnte, hmm…saftige Brownies vielleicht? Oder eher so ganz leckere Cookies? Da hab‘ ich schlau die alte Regel angewandt: Warum nicht beides kombinieren? Kann ja wohl nicht so schwer sein. Den Brownieteig habe ich vorsichtshalber gut abkühlen lassen damit sich die Cookiekugeln nicht sofort ganz auflösen…und davor mußten die Kugeln auch noch für 15 Minuten im Gefrierfach frieren, dann erst wurden sie schnell zusammengemixt und ab ging’s in den Ofen. Schau Dir die Fotos der neuen Brookies selbst mal an, und überlege Dir ob die wohl überhaupt schmecken hehehe….

Die sind so richtig schön "teigig", so müssen Brownies sein
Die sind so richtig schön „teigig“, so müssen Brownies sein
Die Rote Katze passt gut auf meine Cookie Kugeln auf
Die Rote Katze passt gut auf meine Cookie Kugeln auf
Die Cookie Kugeln müssen so gut wie gefroren sein, sonst lösen sie sich ganz schnell auf
Die Cookie Kugeln müssen so gut wie gefroren sein, sonst lösen sie sich ganz schnell auf
Ein paar Cookie Kugeln hebe ich mir auf und drücke sie am Ende in den Teig
Ein paar Cookie Kugeln hebe ich mir auf und drücke sie am Ende in den Teig

Eisschalen aus Cookie Teig

Diese Woche kam auf meinem Radio Heimatsender RSG ein Bericht über Umweltschutz und das wir keine Plastiktüten mehr verwenden sollen. Dabei wurde vom Moderator Sascha gemeldet, dass wir auch beim Eis künftig darauf achten sollen keine Becher mehr zu verwenden. Also ne essbare Variante, die aber gut schmeckt. Die normalen Waffeln mag ich nicht so. Ich habe also aus Cookie Teig kleine Eisschalen gebacken. Damit es lustiger wird hab‘ ich noch bunte Zuckerstreusel in den Teig gegeben. Herausgekommen sind ganz arg leckere Keksschalen und ich bin froh das es überhaupt noch welche geschafft haben mit Eis befüllt zu werden! Ich hab‘ einfach aus dem ausgerollten Teig Kreise gestochen und die über Muffinformen gelegt und dann gebacken. Jetzt warte ich nur noch auf den Sommer.

Beim Essen empfehle ich erstmal das Eis zu löffeln und sich dann die Schale "vorzunehmen"
Beim Essen empfehle ich erstmal das Eis zu löffeln und sich dann die Schale „vorzunehmen“
Für die Schalen, kannst du jeden beliebigen Keks- oder Cookieteig verwenden
Für die Schalen, kannst du jeden beliebigen Keks- oder Cookieteig verwenden
Ich habe als Eis ein Heidelbeer Sorbet genommen. Eine Milcheisvariante eignet sich aber auch perfekt.
Ich habe als Eis ein Heidelbeer Sorbet genommen. Eine Milcheisvariante eignet sich aber auch perfekt.