Zum Afternoon Tea gestern gab es kleine Blätterteigtaschen zur Begrüßung im Garten. Die Sonne hat gescheint, die Ladies wollten gerne Sekt zur Begrüßung haben, alles war perfekt! Wenn du nicht dabei warst kannst du unseren Begrüßungssnack ganz leicht nachmachen.
Rezept Süße Blätterteigtaschen mit Erdbeeren
1 Rolle Blätterteig
1 Ei
Schale Erdbeeren in Scheiben
Mascarponecreme (250 g Marcarpone/200 g Sahne/50 g Puderzucker/1 Tl Vanille steif schlagen)
Den ausgerollten Blätterteig in 5 Streifen schneiden. Jeden Streifen in 3 Vierecke schneiden. Alle Vierecke mit Ei bepinseln & diagonal zusammenklappen. Obendrauf auch mit Ei bepinseln. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 15-20 Min hellbraun backen. Abkühlen lassen. Die Creme in eine Spritztüte mit Sterntülle füllen. Alle Blätterteigdreiecke aufschneiden, aufklappen, die untere Hälfte mit Creme bespritzen, Erdbeerscheiben drauf verteilen, oberes Teil draufsetzen. Evtl mit Puderzucker bestäuben.
