Foccacia_mit_Feigen

Foccacia mit Feigen

Beim Obststand gabs gestern das Schild: 2 Feigen = 1 Euro. Hab ich ein paar mitgenommen & auf dem Heimweg überlegt was ich damit machen könnte. Zuhause gleich den Teig geknetet, gabs abends frisches Foccacia mit Feigen! Mit nur 260 g Mehl ist das auch nur ein kleines Brot für uns beide, du kannst die Menge natürlich auch verdoppeln! Foccacia_mit_Feigen Rezept: So geht der Teig:260 g Mehl1/2 Päckle Trockenhefe (3-4 g)35 g Olivenöl180 g warmes Wasser1 Tl Zwiebelpulver1 El frische…

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27. September 2023

Mehr über den Artikel erfahren Zimtschnecken

Große Zimtschnecken

backen / Backen Mit Love

Zimtschnecken

Kaffee & Kuchen. Bei dem Wetter. Draussen natürlich. Das einzige was du dir jetzt noch überlegen musst: nimmst du die einfache Cinnamon Roll oder gleich den Doppeldecker??? Mit dem Rezept aus Backen mit Love kann ich 6 von diesen Zimtschnecken in 10 cm Springformen backen… Große Zimtschnecken

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26. September 2023

Halloween Tasse 2023

halloween

Halloween Tasse 2023

Die neue Halloweentasse aus dem Rosa Haus ist da! Begonnen hab ich 2021 mit dem Pick-Up Motiv, dann kam 2022 die Lieblingsstrasse in schwarz & nun ganz frisch und brandheiss die Neue Tasse! Das aktuelle Motiv sind rosafarbene Gespenster in einer kleinen Halloween Bäckerei. In der gibt es eklige Kürbismuffins, Finerkekse, Friedhofstorten etc zu kaufen. Eben alles was das Halloweenherz begehrt! Du kannst dir die Neue hier bei mir im Shop bestellen. Welcome to the crew, boo! Halloween Tasse 2023

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25. September 2023

Mehr über den Artikel erfahren Victoria Sponge mit Maracuja Curd

Victoria Sponge Andrea Stolzenberger

backen / Torte

Victoria Sponge mit Maracuja Curd

Zum 85. Geburtstag gibts die Torte schon ganz herbstlich dekoriert. Die Victoria Sponge Böden sind mit Maracuja Curd zusammengesetzt & getränkt wurden sie mit Maracujasirup. Ich hab das ganz neu ausprobiert, der Sirup hat sehhhhhrr lecker geschmeckt. Dazu musst du 200 g Maracujalikör/200 g Prosecco/200 g Zucker solange im Topf köcheln lassen bis es um die Hälfte reduziert ist. Damit hab ich die 4 Böden & den Dome bestrichen. Die Buttercreme ist Peachy & Pink von Colour Mill. Happy Birthday!…

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23. September 2023

Apfel Zimt Hefezopf

backen / School of Baking

Apfel-Zimt Hefezopf

Wie klingt lauwarmer Apfel-Zimt Hefezopf für dich? Ganz schön gut, oder? Passt irgendwie in die Jahreszeit…das Rezept findest du in School of Baking. Ich hab auch noch ein paar Fotos gemacht beim Teig zusammenrollen, die kannst du dir in den Insta Stories anschauen. Anstatt 2 kleine Zöpfe, wie es im Rezept steht, hab ich 1 lange Teigrolle gemacht & die in einer Kastenform gebacken. Ich hab noch eine Handvoll Streusel vom Mohnkuchen übrig gehabt (den gabs am Wochenende), deshalb hab…

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22. September 2023

Pumpkin Donuts (Kürbis)

backen / herbst

Pumpkin Donuts (Kürbis)

Weil die kleinen Kürbis Donuts am Sonntag so schnell weg waren, hab ich den Teig einfach nochmal gemacht! Und dieses mal keine Kürbisse geformt, sondern Donuts ausgestochen & im heissen Fett ausgebacken. Für die Glasur musst du nur Puderzucker mit Ahornsirup verrühren. Und die Streusel obendrauf sind zerkleinerte Spekulatiuskekse! Schönen Mittwoch! Pumpkin Donuts (Kürbis)

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20. September 2023

Chocolate Chip Cookies

backen

Chocolate Chip Cookies in a Jar

Das Wetter sieht nach Herbst aus & fühlt sich auch so an. Deshalb hab ich gestern meine basic Choc-Chip Cookies gemacht. Die mag jeder, die schmecken immer. Dazu passt am besten eine Tasse Chai Tee oder Kaffee…wenn es morgens & abends schon ein bissle kühl ist. Chocolate Chip Cookies Rezept für den Teig:170 g Butter geschmolzen150 g braunen Zucker100 g weissen Zucker1 Ei & 1 Eigelb2 Tl Vanille280 g Mehl1 Tl Natron2 Tl Speisestärke1/2 Tl Salz230 g zartbittere Schokotröpfchen Alle…

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19. September 2023