Kirsch Pie

Wer gestern Kirschen gekauft hat, muss heute wohl auch Kirschen entsteinen. Jetzt geht’s nur noch drum‘ was denn nun draus gemacht wird? Hmm, Schoko-Kirsch-Käsekuchen? Cherry Pie? oder den Kirschauflauf mit Griess den die Mama früher immer gemacht hat? Es gibt dann doch wohl den Kirsch Pie aus meinem Buch Backen Mit Love heute zum Kaffee…und ich freu‘ mich schon auf ein grosses Stück! Glücklicherweise fiel mir auch noch rechtzeitig die Packung Vanilleeis in der Gefriertruhe ein (lucky me!). Hast Du auch irgendwas gebacken heute um es Dir gut gehen zu lassen?

Das Rezept zu diesem Cherry Pie findest Du in meinem Buch Backen Mit Love
Das Rezept zu diesem Cherry Pie findest Du in meinem Buch Backen Mit Love
Wenn der Kuchen noch warm ist schmilzt die Eiscreme direkt und wird so zur Vanille Soße :-)
Wenn der Kuchen noch warm ist schmilzt die Eiscreme direkt und wird so zur Vanille Soße 🙂

Blueberry Lemon Cheesecake Eis

  • Beitrags-Kategorie:sommer
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Wahrscheinlich hab‘ ich mir schon Sorgen gemacht das irgendjemand behauptet, das sei ja vieeeel zu heiss heute für Kuchen. Ha! Deshalb hab‘ ich mich nochmal ans Eis-Machen gewagt und es gibt den Kuchen eben als Eis! Blaubeeren mit Zitrone eingekocht, Cheesecake gebacken und in dicke Krümel gebrochen und das Ganze dann in das Vanilleeis gerührt. Mich haben ganz viele gefragt ob ich eine Eismaschine hab‘ und nein: Hab‘ ich nicht. Ich hab‘ eines dieser neuen Eispulver probiert. Das hat bei mir aber nicht so optimal funktioniert. Mein Tipp!: Gekauftes, ganz cremiges Vanilleeis in der Küchenmaschine im gefrorenen Zustand glatt rühren (Knethaken, das geht) und alles was Du magst dazu geben. Dann wieder einfrieren, fertig! Schmeckt besser, cremiger, billiger und einfacher toller…happy Icecreammaking!

Den 'vintage' Eisportionierer habe ich aus dem USA Urlaub mitgebracht
Den ‚vintage‘ Eisportionierer habe ich aus dem USA Urlaub mitgebracht
Mein Lemon Blueberry Cheesecake Eis: Solche Kugeln gibt´s leider in der Eisdiele selten :-)
Mein Lemon Blueberry Cheesecake Eis: Solche Kugeln gibt´s leider in der Eisdiele selten 🙂

Jumbo Schokocookie

Ein Schokocookie wie er sein soll: Aussen knusprig, innen ganz weich, mit viel dicken Schokostückchen drin, Meersalz obendrauf gestreut und gross soll er sein…ich hab‘ ihn ohne vorher zu kühlen gebacken, Du könntest also auch in einer halben Stunde schon in einen reinbeissen! Das Rezept ist in Backen mit Love, und weil ich extra dicke Schokostücke haben wollte, hab‘ ich keine Tropfen benutzt sondern Schokolade mit dem Messer gehackt. Und weil der Mann sich’s verdient hat bekommt er den ersten gleich serviert (vielleicht teilt er ja mit mir?!) happy Sunday an Dich, mit oder ohne Jumbo Cookie…

Das Rezept für den Teig findest Du in meinem Buch "Backen Mit Love"
Das Rezept für den Teig findest Du in meinem Buch „Backen Mit Love“

Meine Neuen Placemats

Nimm‘ doch einfach schonmal Platz, egal wo. Da gibt’s den schwarzen Bär, den blauen Hase oder willst Du lieber bei der rosa- oder mintfarbenen Katze sitzen? Sind diese Placemats nicht unglaublich? Die Silke kam gestern vorbei und hat sie sofort entdeckt…und wusste auch nicht welches die tollste ist! Ich wechsele einfach täglich durch… Die sind von einer Firma aus Australian namens wemightbetiny, ich habe die in Deutschland bei Villa Sternenstaub bestellt.

Die sind von wemightbetiny.com aus Australien. In Deutschland bekommt man die über villa-sternenstaub.de
Die sind von wemightbetiny.com aus Australien. In Deutschland bekommt man die über villa-sternenstaub.de

Blaubeer/Rhabarberschnittchen

Zum wöchentlichen Handarbeitsclub Treffen hab‘ ich noch schnell einen Streusel gebacken, gefüllt mit Blaubeeren die eh‘ schon ein bisschen weich waren plus ein paar Stängel Rhabarber. Jetzt hab‘ ich wohl etwas zu viel Füllung gemacht, denn die Schnittchen fliessen auseinander, aber wer hat schon was gegen Saftigkeit, oder? Jetzt hagelt es aber eine Absage nach der anderen, keiner hat Zeit zum häkeln und es gibt überhaupt gar kein Treffen…muss ich denn wieder alles alleine essen!!

Mit Rhabarber aus dem Garten :-)
Mit Rhabarber aus dem Garten 🙂