Alles was mit meinem 2. Buch „Backen Craft und Rote Katze“ zu tun hat.
Pistazienkäsekuchen
Das war einer der Favoriten beim Cake Büffet bei den Afternoon Teas: der Pistazienkäsekuchen! Tatsächlich bin ich auch mehrmals hingeschlichen & hab mir wieder ein Mini-Stück gegönnt…das Rezept ist das vom NY Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Ich hab einfach 200 g vom Frischkäse reduziert & durch Pistaziencreme ersetzt. Ist mega gut! Nach dem Backen wird er noch mit einigen Löffeln Pistaziencreme bestrichen, ein paar Blobbs Buttercreme verziert & mit gehackten Pistazien bestreut. Du wirst ihn lieben! Wünsche…
Die Nicole hat bei mir einen N.Y. Cheesecake für ihren Mann zum Geburtstag bestellt. Ein bissle festlich & besonders muss er ja schon ausschauen, deshalb hab ich mit Erdbeerscheiben & frischen Blüten und Blättern dieses Blumenmuster obendrauf gelegt. Ich liebe die Erdbeersaison! Das Rezept für den Cheesecake findest du in Backen Craft & Rote Katze. Happy sonniges weekend! New York Cheesecake mit Erbeeren
Flammende Herzen mit Schokoladenkatzen
Heute hat der Mann Geburtstag & ich hab ihm sein Lieblingsspritzgebäck gebacken: flammende Herzen. Zusammengesetzt mit seiner Lieblingsmarmelade = Erdbeer. Und obendrauf sitzt aus weißer Schoki sein Lieblingstier, die Katze. Das sind 3 Dinge in einem! Happy birthday!. Das Rezept für das Spritzgebäck findest du in Backen Craft und Rote Katze. Die Mold für die Katzen in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung). Flammende Herzen mit Schokoladenkatzen
Frühlingshafter Rührkuchen
Ich hatte im Kopf einen frühlingshaften Rührkuchen zu backen, mit wiesengrünem Icing & lauter gelben Blüten. Das ist dabei rausgekommen! Der Forsythienbusch im Garten ist ziemlich nackt & ein paar Narzissen durften sich auch noch dazustellen. Für das Icing hab ich 1 Eiweiß mit Puderzucker verrührt & grün gefärbt. Und der wunderbare Rührkuchen ist der Hummingbird Cake aus Backen, Craft & Rote Katze. Ein Kuchenteig mit Bananen & Ananas den ich gerne mit dem Carrot Cake vergleiche. Genauso saftig, genauso…
Selbstgemachte Stropwaffeln
Warum Stroopwaffeln selber machen, wenn‘s die doch zu kaufen gibt? Genau, weil man da die Menge des Karamellsirups bestimmen kann & weil sie selbstgemacht noch besser schmecken (weil warm & frisch). Das Rezept für holländische Stroopwaffeln findest du in Backen Craft & Rote Katze. Und falls du wie ich auch Probleme hast, dein Waffeleisen nach dem Backen wieder richtig sauber zu bekommen, hab ich was für dich…schau mal unter Tipps & Tricks für Haushalt und Küche, da gibt’s einen speziellen…
Minicheesecakes Afternoon Tea
Diese süßen Minicheesecakes tummelten sich gestern auf dem Tisch beim Afternoon Tea. Das ist das Rezept vom N.Y. Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Der Teig reicht für 18 Minikuchen in kleinen Muffinförmchen gebacken. Beim Einfüllen von der Käsemasse hab ich noch 2-3 Tl Himbeermarmelade dazugegeben. Obendrauf ist leckere Mascarpone-Sahne (dazu einfach 300 g Mascarpone/150 g Sahne/50 g Puderzucker steif schlagen) die ich rosa gefärbt habe. Das ganze wird mit gefriergetrockneten Himbeeren & Mini-Jammie Dodger Cookies abgetoppt. Ist ein…
Am Freitag hatte ich einen privaten Afternoon Tea anlässlich eines Geburtstages. Außer den Scones & frischen Fingersandwiches gab es Zitronen-Blaubeerkuchen mit Lemon Curd & Meringue, Victoria Sponge Kuchen mit Karamellfüllung, SchokoBC & Lotus (die haben einen rosa Schokolöffel obendrauf, süss gell??) & natürlich Schokokuchen mit Nutella gefüllt & PeanutBC obendrauf. Alles in pastellfarben & für jeden Gast gab es eine Teekanne aus Papier mit Keksen gefüllt. Keines der Rezepte ist neu, alles sind Klassiker aus Backen mit Love & Backen…
