Cream Tea – das sind Scones mit Clotted Cream/ Marmelade & Tee. In England bestelle ich mir das immer nachmittags. Gibt es dort auch in jedem Cafe. Für die Afternoon Teas im Rosa Haus hab ich die Scones mit frischen Blaubeeren gemacht, ich glaub das ist meine Lieblingsvariante! Dazu gabs Clotted Cream aus England & selbstgemachte Marmelade (hab ne 50:50 Mischung Erd-/Himbeermarmelade gekocht). Das Rezept der Scones findest du in meinem Bastelbuch Craften mit Love als Minibooklet zum zusammenkleben. Und die Silke hat mich nach dem Geheimnis dieser Scones gefragt. Ich würde sagen: immer kalte Zutaten, von Hand machen & nicht kneten!
