Sonntagsfrühstück gestern (könnte ich auch heute wieder essen!): Tiramisu Brioche! Sooo gut! Du brauchst dazu ein paar Scheiben Brioche (oder ähnliches wie Challah, Hefezopf, Stuten…). Die werden in der Eier/Milchmasse gewendet & in der Pfanne braun gebraten. Danach hab ich starken Kaffee darüber gepinselt. Mit der Spritztüte Mascarponecreme in Tupfen obendrauf gespritzt, noch Kakao drüber gesiebt, fertig. Das ist wirklich French Toast ganz neu interpretiert! Das Rezept für French Toast steht auf Seite 26 von Backen mit Love. Mascarpone Creme mach ich immer so: 250 g Mascarpone/125 g Sahne/30 g Puderzucker steif schlagen & in eine Spritztülle füllen. Übrige Mascarponecreme hält sich gut 1 Woche im Kühlschrank.
