Leckeres Nektarinen-Bacon-Tahini-Sandwich Rezept für heiße Tage

Was willste machen wenn es so warm ist & Besuch kommt & du was leckeres anbieten willst? Ich hab mich für verschiedene Brote entschieden. Diese hier sind getoastete Scheiben Sauerteigbrot mit Tahini bestrichen. In einer Pfanne Baconstreifen knusprig braten, auf Küchentuch abtropfen lassen & zusammen mit Nektarinenscheiben über dem Tahini verteilen. Obendrauf noch bissle Zataar streuen. Sieht jetzt nicht nur supergeil aus, kam sogar bei den kritischen Männern richtig gut an! Magst du Tahini so gern wie ich? Dann ist das was für dich!

Nektarinen Bacon Tahini Sandwich
Nektarinen Bacon Tahini Sandwich

Japanische Fruchtsandwiches (Sando)

Wenn deine Freundin gleich zu Besuch kommt & du ihr irgendwas tolles servieren möchtest…diese Fruchtsandwiches (Sando) gab es in jeder Ecke in Japan zu kaufen. Ganze Cafes sind nur mit diesen Dingern voll, alle möglichen Obstsorten werden dafür verwendet. Ich wollte das die ganze Zeit schonmal ausprobieren. Du brauchst dazu Toastscheiben, gesüßte geschlagene Sahne, Obst & Frischhaltefolie. Jedes Sandwich muss eingewickelt & ca. 1 Stunde im Kühlschrank gelagert werden, bevor es sauber aufgeschnitten wird. Du kannst die Fotos dazu in meinen Insta Stories anschauen. Happy Tuesday!

Japanische Fruchtsandwiches
Japanische Fruchtsandwiches Sando
Fruchtsandwich
Fruchtsandwich Sando
Erdbeer Sandwich
Erdbeer Sandwich Sando

Muffuletta Sandwich

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Gestern gabs bei uns ein Muffuletta Sandwich! Das ist ein Brot, bei dem das obere Drittel abgeschnitten & dann das weiche Innere entfernt wird. Gefüllt mit allerlei leckeren Sachen kommt der Deckel dann wieder drauf & ist so perfekt für ein Picknick geeignet. Oder halt zum zuhause essen wie bei uns! Ich kann dir ja mal aufzählen wie ich es gemacht habe:

Muffuletta Sandwich
Muffuletta Sandwich


– Deckel abschneiden & weiches Innere entfernen
– „leeres“ Brot & Deckel im Backofen kross rösten
– danach mit einer Mischung aus Senf/Honig 1:1 komplett innen auspinseln
– gefüllt hab ich es dann mit: Olivensalat, im Ofen weich gebackenen roten Paprika, Salami, Cheddar, Mozzarella, Mortadella, roten Paprika & Olivensalat
– Deckel drauf & am besten über Nacht durchziehen lassen. Ein Schneidebrett obendrauf legen & mit Konservendosen beschweren (damit es besser zum durchschneiden ist, weils gepresst wurde).
Echt ne ganz tolle Idee fürs nächste Frühstück/Brunch, ach, passt einfach immer!

Eiscreme Sandwiches

Ich hab mir einfach mal schon den Sommer ins Rosa Haus geholt – mit extra feinen Eiscreme Sandwiches! Die leckeren Herzkekse sind mit dem Rezept aus School of Baking gebacken & gestempelt. Und für die Füllung hab ich Carameleiscreme genommen & mit dem gleichen Keksausstecher ausgestochen. Danach zwischen 2 Kekse geklemmt & abgestreuselt. Was für ein leckerer Snack! Ich konnte beim Workshop am Montag die Bärbel & die Silke damit überraschen, und gestern auch noch den Mann. Kann ich dir echt nur empfehlen!

Love Eiscreme Sandwich
Love Eiscreme Sandwich
Eiscreme Sandwiches
Eiscreme Sandwiches

Croissant Sandwiches

Während sich die Nationalelf warm macht, bereite ich nochmal 2 Bleche Croissant Sandwiches vor. Da ist gestern noch eines übrig geblieben, und die schmecken auch kalt sehr sehr gut! Wenn Du in den Stories nicht gesehen hast, wie ich sie gestern gemacht habe, so gehts:

Croissant Sandwiches
Croissant Sandwiches


– Croissants auseinanderschneiden
– das untere Teil mit Dijonnaise bestreichen
– mit Schinken belegen
– Rührei drüber verteilen
– geriebenen Käse drauf streuen
– zusammenklappen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Mit Schnittlauch bestreuen & servieren (geht sooo schnell & ist sooo gut!). Jetzt heissts Daumen drücken für heute abend!