Zahlenkuchen mit Sanddornfüllung

Zum 60. Geburtstag hab ich diese Zahlentorte gemacht, mit verschiedensten Beeren obendrauf. Der Kuchen ist für Liebhaber der Insel Borkum & mußte deshalb eine Sanddornfüllung bekommen. Ich hab im Bioladen Sanddornmus entdeckt & daraus ein Curd gekocht. Der Kuchen besteht aus Victoria Sponge Böden die ich mit Holunderblütensirup getränkt habe. Die Buttercreme ist eine Swiss Meringue, das Rezept findest du in Backen Craft & Rote Katze. Happy Birthday zum 60.! Zahlenkuchen mit Sanddornfüllung